Gran Caus El Rocallís 2023
Vino blanco ecológico del Penedès. Monovarietal de Incrocio Manzoni fermentado y criado 5 meses sobre lías en diversos recipientes.
Detalles
Gran Caus El Rocallís 2023
Ecológico
El vino Gran Caus El Rocallís es un vino blanco con una personalidad singular e irresistible.
Elaborado por la bodega Can Ràfols dels Caus, es un monovarietal de Incrocio Manzoni, un cruce de Riesling y Pinot Blanc desarrollado por el profesor Luigi Manzoni en la década de 1930 en la zona del Véneto, Italia.
Las cepas, de unos 30 años de edad, se han adaptado perfectamente al terreno rocoso del Massís del Garraf, una zona muy próxima al mar Mediterráneo, con suelos calcáreos y con abundantes fósiles marinos. Los viñedos tienen certificación ecológica.
Vendimiadas a mano, las uvas sin desrapar maceraron y fermentaron de forma espontánea en depósitos de acero inoxidable, barricas de roble francés y damajuanas de cristal. A continuación, este vino blanco del Penedés reposó con sus lías en dichos recipientes durante 5 meses.
Embotellado en abril de 2024, el vino blanco Gran Caus El Rocallís 2023 se afinó durante un mínimo de 24 meses en bodega antes de salir al mercado.
Salino y mineral, este vino blanco con barrica del Penedès sorprende por su expresiva elegancia
Este vino blanco ecológico acompañará magníficamente pescados, mariscos y carnes blancas. Fabuloso, asimismo, con platos de cocina oriental.
Producción limitadísima. Solo 1.784 botellas.
| A la vista | El vino blanco Gran Caus El Rocallís presenta un intenso color amarillo dorado. Este vino blanco ecológico con crianza del Penedès forma una elegante lágrima glicérica. |
|---|---|
| En nariz | Fresco y complejo, este vino blanco de la variedad Incrocio Manzoni seduce con aromas de fruta blanca, fruta de hueso y fruta tropical, con matices de flores blancas, hierbas aromáticas, especias y frutos secos. Increíble punto de mineralidad salina. |
| En boca | Muy elegante. Con un paso sedoso, denso y estructurado. La agradable sensación cremosa de este vino blanco de la bodega Can Ràfols dels Caus está en equilibrio con una nítida acidez y una sabrosa fruta. Frescas notas herbáceas y citrícas. Elegante punto salino. Una agradable complejidad que crece a medida que el vino se oxigena. Persistente final con una sutil mineralidad. |
| Nuestra opinión personal | Único y diferente, el vino Gran Caus El Rocallís 2023 nos brinda la oportunidad de conocer una variedad rara y exquisita. |
| OTRAS AÑADAS | Gran Caus El Rocallís 2022: 94 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. Gran Caus El Rocallís 2017: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 10-12 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 5 |
| Puntuación Parker | 94/94+ |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Mono-Varietal | Incroccio Manzoni |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Boullabaise, Carnes blancas con salsa, Cochinillo asado, Cocina oriental, Ensaladas complejas, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de cabra, Quesos de pasta suaves, Sólo, Sushi |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar |
