Gran Caus Negre 2023
Vino tinto ecológico del Penedès. Coupage de Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon con 12 meses de crianza en barricas de roble francés.
Detalles
Gran Caus Negre 2023
Ecológico
El vino Gran Caus Negre nace en unos viñedos enclavados en el corazón del Massís de Garraf, zona de la DO Penedès que linda con el mar Mediterráneo. Estas viñas de propiedad de la bodega Can Ràfols dels Caus rinden unas uvas de gran calidad, gracias a una viticultura experta y a un microclima típicamente mediterráneo.
Este elegante vino tinto ecológico se elabora con Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, procedentes de viñedos de unos 30 años de edad, plantados en tres fincas de suelos calcáreos y rocosos.
La vendimia se realiza a mano, cada variedad y cada finca en su momento optimo de maduración. Después de una fermentación tradicional sin añadir levaduras, el vino tinto Gran Caus Negre 2023 realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, en las que posteriormente reposa durante 12 meses antes de ser embotellado.
Finalizada la crianza en madera, este vino tinto del Penedès madura durante un mínimo de 1 año en la botella antes de salir al mercado.
Recomendamos decantar este vino tinto reserva1 hora antes de servirlo.
| A la vista | El vino tinto Gran Caus Negre de un intenso color roja cereza y bordes de color teja. Un vino tinto ecológico del Penedès que forma finas y ágiles lágrimas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon necesita un tiempo para abrirse. A copa parada, aparece la fruta roja, matizada por numerosas notas minerales y recuerdos de bosque mediterráneo. La fruta gana intensidad y aparecen aromas florales y más herbáceos junto a un amplio abanico de especias (habano, moka, cacao, pimientas) y toques balsámicos. |
| En boca | |
| Nuestra opinión personal | El vino Gran Caus Negre 2023 es un tinto mediterráneo de notable elegancia. Un vino de guarda, sin duda. |
| OTRAS AÑADAS | Gran Caus Negre 2022: 92 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. Gran Caus Negre 2019: 92 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. Gran Caus Negre 2017: 91 puntos Enterwine. Gran Caus Negre 2015: 92 puntos Enterwine. Gran Caus Negre 2011: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Gran Caus Negre 2008: 92 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. Gran Caus Negre 2006: 91 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Gran Caus Negre 2005: 90 puntos Parker, 92 puntos Peñín. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Merlot 60%, Cabernet Franc 35%, Cabernet Sauvignon 5%. |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Chocolate, Civet, Estofados, Quesos curados, Quesos de oveja |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente |
| Ocasión | En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
