Granit 2025
Vino blanco del Montsant. Monovarietal de Garnacha Blanca con fermentación y 7 meses de crianza en fudres de roble austríaco.
Detalles
Granit 2025
El vino blanco Granit está elaborado por el infatigable Josep Grau Viticultor en su bodega de la DO Montsant.
Monovarietal de Garnacha Blanca, las uvas proceden de tres bancales con suelos de granito cultivados con técnicas sostenibles. Estos bancales están situados a unos 450 metros de altitud, en una zona muy expuesta al viento.
Vendimia manual. Las uvas se prensan lentamente durante unas 7 horas y el mosto fermentó en fudres de roble austríaco de 2.000 litros Stockinger. A continuación, el vino blanco Granit 2025 reposó durante 7 meses en dichos fudres con sus lías.
Este notable vino blanco con crianza muestra la cara más fina de la Garnacha Blanca del Montsant.
Recomendamos abrir este vino blanco del Montsant unos minutos antes de servirlo.
| A la vista | El vino blanco Granit presenta un color amarillo pálido con suaves reflejos verdosos. Este vino blanco del Montsant tiene un aspecto limpio y muy brillante. |
|---|---|
| En nariz | Este vino de Garnacha Blanca combina la fruta blanca madura con fruta amarilla de hueso y punzantes toques cítricos. Aromas florales sobre una elegante y marcada mineralidad, muy agradable. Su paso por madera aporta toques especiados (vainillas, canelas), muy sutiles, que permanecen en un segundo plano. Sorprendente toque de pimienta. Fondo herbáceo y algo terroso. |
| En boca | Este vino blanco de Josep Grau Viticultor exhibe una elegante y seductora complejidad. Muy fresco y estructurado, con una textura sedosa y una excelente acidez. Este vino blanco con barrica tiene un final largo y persistente, con recuerdos minerales del terruño y una sabrosa nota frutal. |
| Nuestra opinión personal | El vino Granit 2025 de Josep Grau es una de las Garnachas blancas más finas del mercado. |
| OTRAS AÑADAS | Granit 2023: 92 puntos Enterwine. 92+ Parker. 93 puntos Peñín Granit 2022: 92 puntos Enterwine. 93 puntos J. Suckling. 92 puntos Tim Atkin. Granit 2021: 92 puntos Enterwine. Idéntica puntuación Parker. Granit 2020: 92 puntos Enterwine. 93 puntos J. Suckling. Granit 2019: 93 puntos Enterwine. Granit 2018: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. 92 puntos J. Suckling. Granit 2017: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. James Suckling: 92 puntos. Granit 2016: 93 puntos Enterwine. Granit 2015: Primera añada |
| Añada | 2025 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Montsant |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Fermentación en barrica |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en barricas |
| nº de meses en barrica | 7 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Mono-Varietal | Garnacha Blanca |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Caldereta, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
| Gustos | Complejo y elegante, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque yo lo valgo, Reunión familiar |
