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Vino Tinto L’Olivera Tossudes 2023
Vino tinto joven ecológico y vegano de la DO Catalunya. Coupage de Garnacha y Merlot sin crianza en madera.
90
90
Disponibilidad: En existencias
9,30 €
Descripción del producto
Detalles
El vino L’Olivera Tossudes es un vino tinto joven madurado en botella elaborado por la bodega L'Olivera Cooperativa, admirable proyecto formado por personas “tozudas” (tossudes en catalán), que fomenta la integración social de las personas con discapacidad.
Elaborado bajo la DO Catalunya, la añada 2023 es un coupage de Garnacha (87%) y Merlot (13%).
Las uvas proceden de viñedos de diferentes municipios situados en la subzona Vall del Riu Corb, todos de cultivo ecológico. Tras una vendimia manual se realiza una vinificación tradicional, cada variedad por separado, en depositos de acero inoxidable, con hundimiento periódico de los hollejos.
Terminados los procesos fermentativos, se hace el coupage definitivo y el vino tinto L’Olivera Tossudes 2023 se embotella sin pasar por madera.
Una vez en botella, este vino tinto ecológico reposa más de durante un año en bodega antes de salir al mercado. Se elaboraron 9.824 botellas.
Fresco y sugerente, este vino vegano combina bien con arroces de montaña, pasta y setas. También es ideal para acompañar carnes y verduras a la brasa.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto L’Olivera Tossudes presenta una tonalidad rubí con un brillante ribete violáceo. Este vino tinto ecológico y vegano de Catalunya forma una lágrima ágil tímidamente coloreada en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Intensos aromas florales y de fruta negra madura nos dan la bienvenida al acercar la copa. Este coupage de Garnacha y Merlot también sugiere notas vegetales, como la hoja de pino, y recuerdos balsámicos en el fondo. |
| En boca | Sugerente y afrutado, este vino tinto de L’Olivera Cooperativa presenta una expresión franca y muy fresca. La carnosidad de la fruta y las hierbas aromáticas marcan el recorrido, con un paso ágil y muy expresivo. Buena acidez y sabroso final marcado por la fruta, en el que también se perciben notas especiadas y de sotobosque. |
| Nuestra opinión personal | Vital y autóctono, el vino L’Olivera Tossudes 2023 es de lo más placentero. |
| OTRAS AÑADAS | L’Olivera Tossudes 2022: 89 puntos Enterwine. L’Olivera Tossudes 2021: 90 puntos Enterwine. L’Olivera Tossudes 2020: 90 puntos Enterwine. L’Olivera Tossudes 2019: 87 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Catalunya |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| Ecológicos | Si |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Joven |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Tinta (87%), Merlot (13%). |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cerdo asado, Cochinillo asado, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Quesos curados, Quesos semicurados, Risotto, Setas, Ternasco asado, Verduras rellenas de carne |
| Gustos | Afrutado y fresco, Alegre y fresco |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión familiar, Tapeo |
Opiniones
1 Opinión
impecable
Afrutado, fresco y sabroso. Recomiendo calurosamente los vinos de esta cooperativa social.
Opinión por
(Publicado en 14 de febrero de 2022)
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