Blanc de Serè 2024
Vino blanco ecológico y vegano de Costers del Segre. Coupage de Macabeo, Parellada y Garnacha Blanca vinificado en depósitos de acero inoxidable.
Detalles
Blanc de Serè 2024
Ecológico
Vegano
Nueva añada del vino Blanc de Serè, elaborado desde hace más de dos décadas por la bodega L’Olivera Cooperativa, admirable proyecto de integración social de personas con discapacidad situado en la DO Costers del Segre, en la zona oeste de Cataluña.
Coupage de Macabeo, Parellada y Garnacha Blanca, procedente de las fincas que la bodega tiene en Vallbona de les Monges, con certificación ecológica desde 2008, expedida por el organismo regulador CCPAE.
Este vino blanco vegano se elabora tradicionalmente, vinificando en depósitos de acero inoxidable cada variedad por separado. Una vez realizado el coupage, el vino blanco Blanc de Serè 2024 se embotella en pequeños lotes desde diciembre-enero hasta mediados de mayo.
Fresco y sabroso, este vino blanco joven de Costers del Segre es muy gastronómico y fácil de beber.
| A la vista | Muy brillante y limpio, este vino blanco ecológico y vegano muestra un color amarillo pálido con reflejos verdosos y apariencia acerada. El vino blanco Blanc de Serè forma finas lágrimas en copa. |
|---|---|
| En nariz | En este coupage de Macabeo, Parellada y Garnacha Blanca destacan los aromas de frutas tropicales, melocotón en almíbar y sutiles toques cítricos. También encontramos elegantes notas herbáceas, toques anisados y algún perfume floral, con golosos toques amielados. |
| En boca | Entrada en boca es fresca y voluptuosa, con toques golosos y buena acidez. Este vino blanco de L’Olivera Cooperativa es largo y persistente, con un final glicérico que recuerda la manzana verde, piel de cítricos y pera en almíbar por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El vino Blanc de Serè 2024 de Costers del Segre da mucho juego gastronómico, por frescura y sabrosura. |
| OTRAS AÑADAS | Blanc de Seré 2023: 90 puntos Enterwine. 86 puntos Peñín. Blanc de Seré 2022: 90 puntos Enterwine. Blanc de Seré 2021: 90 puntos Enterwine. Blanc de Seré 2020: 90 puntos Enterwine. Blanc de Seré 2019: Con Malvasía. 90 puntos Enterwine. Blanc de Seré 2018: 90 puntos Enterwine. 86 puntos en la Guía Peñín. Blanc de Seré 2017: 91 puntos Enterwine. Blanc de Serè 2016: 89 puntos Enterwine. 9,32/10 puntos en la Guia de Vins de Catalunya (Catas a ciegas). Blanc de Seré 2015: Coupage de Macabeo 70%, Parellada 20% y un 10% de Chardonnay. Blanc de Serè 2014: Coupage y elaboración similar a la cosecha actual, evaluado con 9,31 puntos sobre 10 en la “Guia de Vins de Catalunya” 2015. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Joven |
| Tipo de crianza | meses en depósito |
| Puntuación Enterwine | 89 |
| Puntuación media | 89 |
| Porcentaje de Variedad | Macabeo, Parellada, Garnacha blanca. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Carnes blancas asadas, Cremas, Ensaladas complejas, Marisco cocido, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Sólo, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Afrutado y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
