La Foradada de Frisach 2024
Vino blanco ecológico “brisat” de la Terra Alta. Monovarietal de Garnacha Blanca con 12 meses de crianza sobre lías.
Detalles
La Foradada de Frisach 2024
Ecológico
El vino La Foradada de Frisach es uno de los productos estrella de la bodega Celler Frisach, uno de los proyectos más interesantes e inquietos de la Terra Alta, zona de Tarragona que hace frontera con Aragón.
Este vino blanco ecológico es un magnífico ejemplo de vi brisat, elaboración tradicional de la zona que consiste en vinificar un vino blanco con la "brisa", es decir, la parte sólida de la uva: el raspón, los hollejos, la pulpa y las pepitas. El resultado son blancos con una estructura, relieve e intensidad muy particulares.
Es un monovarietal de Garnacha Blanca de una sola finca. Después de una vendimia manual, la vinificación empieza fermentando el mosto con las pieles durante unos días. Una vez prensado suavemente, el vino blanco La Foradada de Frisach 2024 reposa en depósito sobre lías durante unos 12 meses.
Este vino blanco “brisat” de la Terra Alta se embotella sin filtrar y se estabiliza de forma natural durante el invierno. Antes de salir al mercado, reposará un breve tiempo en la botella.
Una elegante y fresca expresión de la Vernatxa Blanca (así se denomina la Garnacha Blanca en esta zona) que os sorprenderá desde el primer sorbo.
| A la vista | El vino La Foradada de Frisach presenta un brillante color amarillo paja con reflejos dorados. Este vino blanco ecológico de Terra Alta forma una bonita lágrima algo glicérica de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | Este vino de Garnacha Blanca de la Terra Alta posee una elegante y rica complejidad aromática. Sobre un amable fondo de lías, aparece la fruta blanca madura y los frescos cítricos, con hierbas aromáticas mediterráneas (romero, tomillo, lavanda, manzanilla), recuerdos de heno y cereales, agradables mentolados y anisados y una pincelada de de almendras verdes. El conjunto aromático de este vino brisado sorprende con unos toques de miel que lo hacen goloso y sugerente. |
| En boca | Entrada amplia, algo cálida, muy envolvente. La fruta se equilibra con los herbáceos y los balsámicos. Excelente acidez, que sostiene sin esfuerzo a la estructura este vino blanco de Celler Frisach. Final largo y cambiante, con un delicado armargor muy agradable y golosos recuerdos frutales y notas vegetales por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El vino La Foradada de Frisach 2024 es diferente y fascinante, un magnífico ejemplo de vi brisat. |
| OTRAS AÑADAS | La Foradada de Frisach 2023: 93 puntos Enterwine. La Foradada de Frisach 2022: 93 puntos Enterwine. La Foradada de Frisach 2020: 93 puntos Enterwine. La Foradada de Frisach 2019: 92 puntos Enterwine. La Foradada de Frisach 2018: 92 puntos Enterwine. La Foradada de Frisach 2017: 92 puntos Enterwine. La Foradada de Frisach 2016: 93 puntos Enterwine. La Foradada de Frisach 2015: 95 puntos Enterwine. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12,5 |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Garnacha Blanca |
| Maridajes | Arroces caldosos, Bacalao, Boullabaise, Carnes blancas asadas, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos curados, Quesos semicurados, Risotto, Verduras |
| Gustos | Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Seco y con cuerpo, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
