Masia Serra IO 2021
Vino tinto ecológico del Empordà. Coupage de Merlot, Cabernet Franc y Garnacha Tinta con 12 meses de crianza en barricas de roble francés Allier.
Detalles
Masia Serra IO 2021
Ecológico
El vino Masia Serra IO está elaborado por la bodega Masia Serra. Su nombre hace referencia al grito, ¡¡IO!!, que proferían las mujeres griegas adoradoras de Dioniso, dios del vino, en momentos de exaltación.
Coupage de 50% Merlot, 40% Cabernet Franc y un 10% Garnacha Tinta, procedentes de viñedos con certificación ecológica situados en Cantallops, en el corazón de la DO Empordà.
La vendimia se realizó manualmente en el momento óptimo de maduración de cada variedad con selección en el campo. Una vez los racimos llegaron a la bodega, éstos fueron despalillados y ligeramente prensados para hacer una larga maceración y fermentar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, con “delestages” y remontados periódicos para obtener mayor carga aromática en el vino.
Posteriormente, el vino tinto Masia Serra IO 2021 permaneció en barricas de roble francés Allier de primer, segundo y tercer vino durante 12 meses.
Este vino tinto del Empordà es armonioso y elegante; una expresión muy mediterránea.
| A la vista | El vino tinto Masia Serra IO tiene un aspecto limpio y brillante; presenta un color cereza, con ribete violáceo, bien cubierto. Un vino tinto ecológico del Empordà que forma lágrimas coloreadas en copa. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Merlot. Cabernet Franc y Garnacha Tinta es intenso, con aromas de frutos rojos silvestres, sotobosque mediterráneo, un ligero tostado de la madera, toques minerales, especiados y un recuerdo de frutos secos muy sutil. |
| En boca | Entrada en boca sabrosa y carnosa, con un paso amplio, fresco y estructurado; de acidez refrescante y tanicidad madura y secante. Este vino de la bodega Masia Serra es largo y persistente. Un vino tinto ecológico con recuerdos aromáticos de frutos silvestres bien maduros, notas minerales y finos tostados. |
| Nuestra opinión personal | El vino Masia Serra IO 2021 es divertido, sabroso y versátil. |
| OTRAS AÑADAS | Masia Serra IO 2019: 91 puntos Enterwine. Masia Serra IO 2018: 91 puntos Enterwine. Masia Serra IO 2017: Sin Cabernet Franc - 91 puntos Enterwine. Masia Serra IO 2016: Con Cabernet Franc - 91 puntos Enterwine. Masia Serra IO 2015: 91 puntos Enterwine. Masia Serra IO 2013: Con un 5% de Cabernet Sauvignon. 91 puntos Enterwine. 90 puntos en la guía Peñín. Masia Serra IO 2011: Obtuvo 90 Puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Empordà |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés de Allier |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Merlot 50%, Cabernet Franc 40%, Garnacha Tinta 10%. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Caldereta, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Parrillada de verduras, Pato |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar |
| Uvas Tintas | Cabernet Franc, Garnacha Tinta, Merlot |
