Pere Ventura Vintage Gran Reserva Brut 2018
Cava Brut Gran Reserva del Penedès. Coupage de Xarel·lo y Chardonnay de viñas viejas con una crianza mínima de 43 meses en botella.
Detalles
Pere Ventura Vintage Gran Reserva Brut 2018
Su elegante botella es la mejor carta de presentación del cava Pere Ventura Vintage Gran Reserva Brut, un espumoso de gran categoría.
Elaborado por la bodega Pere Ventura a partir de viñas viejas de Xarel·lo y Chardonnay plantadas sobre suelos profundos y ligeramente calcáreos, a 220 metros sobre el nivel del mar. Estas viñas se gestionan siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica certificada por el Consell Català de la Producció Agrícola Ecològica (CCPAE).
Este Cava del Penedès se elabora fermentando cada variedad por separado, de forma espontánea y con levaduras indígenas, a una temperatura controlada de 15°C. Una vez realizado el coupage de las dos variedades, se realiza una clarificación y filtrado de los vinos base.
La crianza del cava Pere Ventura Vintage Gran Reserva Brut 2018 duró un mínimo de 43 meses con el fin de conseguir una atractiva textura aterciopelada.
Un elegante cava Brut Gran Reserva del Penedès muy gastronómico y selecto. Ideal para acompañar mariscos, pescados y carnes blancas.
La producción de este exclusivo cava del Penedès es limitada.
| A la vista | El cava Pere Ventura Vintage Gran Reserva Brut es de brillante color amarillo pajizo con reflejos dorados. Este cava del Penedès forma finas burbujas que forman una elegante corona. |
|---|---|
| En nariz | Con atractivos y sugerentes aromas, este cava de Xarel·lo y Chardonnay ofrece notas de flores amarillas, cítricos, frutos secos y vainilla, con recuerdos herbáceos de hinojo, que se entremezclan con elegantes notas de la crianza en botella. |
| En boca | De entrada cremosa, intensa y elegante. Un agradable carbónico nos acaricia el paladar. Este cava de la bodega Pere Ventura tiene matices mantecosos, balsámicos y un sabroso dulzor de caramelo; con un notable equilibrio entre acidez y el azúcar residual. Final muy amable y bien estructurado, con un recuerdo de almendra amarga y cítricos en el postgusto. |
| Nuestra opinión personal | El cava Pere Ventura Vintage Gran Reserva Brut 2018es tan refinado y elegante como un buen Champagne. |
| OTRAS AÑADAS | Pere Ventura Vintage Gran Reserva Brut 2017: 94 puntos Enterwine. Pere Ventura Vintage Gran Reserva Brut 2016: 94 puntos Enterwine. Medalla de Oro y 95 puntos en los Decanter World Wine Awards 2023 Pere Ventura Vintage Gran Reserva Brut 2015: 94 puntos Enterwine. |
| Añada | 2018 |
| Tipo espumoso | Brut |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 43 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo 60%, Chardonnay 40%. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Sushi |
| Gustos | Alegre y fresco, Cremoso y de burbuja fina, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
