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Clàssic Penedès Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2018
Vino espumoso Clàssic Penedès de Xarel·lo y Chardonnay, parcialmente fermentado en barricas y criado 32 meses en rimas.
90
90
Disponibilidad: En existencias
17,30 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada de este vino espumoso Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel, un espumosos elaborado prácticamente en su totalidad a partir de la variedad autóctona Xarel·lo, procedente de viñas viejas de más de 70 años de la finca Santa Susana que la bodega tiene dentro del Parque Natural del Garraf. Su compañera de viaje es un 8% de Chardonnay, para conseguir algo más de estructura y cuerpo. Un espomoso que ya desde hace unos años sale a la venta bajo la denominación de Clàssic Penedès.
La elaboración de este vino espumoso de la bodega Loxarel de Masia Can Mayol es algo diferente de lo que estamos acostumbrados. Una parte del vino base de Xarel·lo, aproximadamente la mitad, ha fermentado en barrica de roble, en lugar de realizar este proceso en depósito de acero inoxidable, como es habitual. La segunda fermentación, y posterior crianza en botella, del vino espumoso Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2018 se alarga durante 32 meses, para conseguir una fina burbuja y la agradable cremosidad que aportan las lías.
Un vino espumoso ecológico sin ningún tipo de adición en el tiraje; el degüelle se realiza según demanda.
Muy versátil a la hora de maridad, este espumoso brut nature de larga crianza nos acompañará en una comida de principio a fin sin decepciones.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Un vino espumoso Clàssic Penedès de color amarillo pálido con destellos dorados. Muy brillante y limpio, este vino espumoso Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel forma una fina burbuja que asciende con elegantes rosarios finalizando en una delicada corona de espuma. |
|---|---|
| En nariz | Un espumoso de Xarel·lo con Chardonnay con un intenso y complejo conjunto aromático. De inicio, destacan los aromas tostados y cremosos procedente de las levaduras; seguidamente se asoma la fruta, con manzanas Golden, melocotones y albaricoques maduros. También se aprecian toques de hinojo, cítricos escarchados, bollería, almendras tostadas y sutiles flores blancas en el fondo. |
| En boca | Eentrada fresca en boca gracias a una acidez equilibrada, pero una vez en el paladar, se ensancha y la rellena, con densidad y con una cierta y agradable amargura. Este espumoso de Loxarel de Masia Can Mayol es largo y persistente, con una textura aterciopelada procedente de su fino carbónico de tacto sedoso. Por vía retronasal nos aparecen matices de su crianza, fruta compotada y frescas notas anisadas. |
| Nuestra opinión personal | Este espumoso Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2018 es fresco, con cuerpo y, sobretodo, muy equilibrado. |
| OTRAS AÑADAS | Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2017: 92 puntos Enterwine. Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2015: 90 puntos Enterwine. Refugi Brut Nature Reserva de Loxarel 2013: 92 puntos Enterwine. Idéntica puntuación Parker. |
| Añada | 2018 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Clàssic Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Reserva |
| Nº de meses en botella | 32 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo 92%, Chardonnay 8%. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Aves, Carnes blancas con salsa, Cochinillo asado, Cocidos, Hamburguesa de tenera contundente, Pastas con salsa de carne, Pasteles de frutas, Patés, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Cremoso y de burbuja fina, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
un gran cava
Elegante, con carácter, diferente. Muy equilibrado. Un cava, perdón Clàssic Penedès, que recomiendo para toda una comida. Aguanta lo que sea.
Opinión por
(Publicado en 31 de marzo de 2017)
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