Terroir al Límit Dits del Terra 2023
Vino tinto del Priorat. Monovarietal de Cariñena de viñas viejas con 8 meses de crianza en depósitos de hormigón.
Detalles
Terroir al Límit Dits del Terra 2023
Nueva añada del vino Terroir al Límit Dits del Terra, uno de los tres “vins de coster” que elabora la prestigiosa bodega Terroir al Límit del Priorat.
Es un monovarietal de Cariñena, procedente de viñas viejas de unos 60 años de edad y rendimientos muy bajos.
Cultivadas siguiendo los principios de la agricultura biodinámica, las cepas están plantadas en escarpadas laderas orientadas al sur y formadas por suelos de llicorella, la pizarra que ha dado fama mundial al Priorat.
Tras una vendimia manual, seleccionada grano a grano, las uvas maceran delicadamente y fermentan en depósitos de hormigón con levaduras indígenas a temperatura controlada.
Posteriormente, el vino tinto Terroir al Límit Dits del Terra 2023 reposó durante 8 meses en los depósitos. Fue embotellado en mayo de 2024.
Este vino de Cariñena de viñas viejas debería ser decantado 1 hora antes de servir, como mínimo.
La producción de este vino tinto crianza del Priorat fue de 3.200 botellas,
| A la vista | El vino tinto Terroir al Límit Dits del Terra es de color cereza picota con ribete violáce. Este vino tinto del Priorat forma lágrimas ligeramente coloreadas. |
|---|---|
| En nariz | Intenso, hondo y floral, esta Cariñena de viñas viejas exhibe purísimos recuerdos de frutos del bosque, flores silvestres y cacao amargo sobre un fondo mineral muy característico, con un sugerente recuerdo de grafito y metal. También se aprecian notas de garriga mediterránea, tomillo y lavanda. |
| En boca | Serio y estructurado, con un paso enérgico, fresco y muy mineral. La acidez y la tanicidad están en perfecto equilibrio, con refinadas notas florales y una elegancia impresionante. Este vino de la bodega Terroir al Límit tiene un final persistente, con recuerdos de fruta fresca, balsámicos y vibrantes notas minerales por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El vino Terroir al Límit Dits del Terra 2023 es una pequeña obra de arte de Dominik Huber. Un vino tinto de carácter distinto al de la mayoría de vinos del Priorat. |
| OTRAS AÑADAS | Terroir al Límit Dits del Terra 2022: 95 puntos Enterwine. 95+ puntos Parker. 93 puntos Peñín. 96 puntos J. Suckling. Terroir al Límit Dits del Terra 2021: 95 puntos Enterwine. 96 puntos Parker. 94 puntos Peñín. Terroir al Límit Dits del Terra 2019: 95 puntos Enterwine. 95 puntos Parker. Terroir al Límit Dits del Terra 2018: 95 puntos Enterwine. 95 puntos Parker. Terroir al Límit Dits del Terra 2017: 95 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 95 puntos en la Guía Peñín. Terroir al Límit Dits del Terra 2016: 95 puntos Enterwine. 98 puntos J. Suckling. 94 puntos en la Guia Peñín. 93 puntos Parker. Terroir al Límit Dits del Terra 2015: 94 puntos Enterwine. 95 puntos Parker. J. Suckling le concedió 94 puntos. Terroir al Límit Dits del Terra 2013: 94 puntos Enterwine. Igual puntuación Parker y en la guía Peñín. Terroir al Límit Dits del Terra 2012: 94 puntos Parker. Terroir al Límit Dits del Terra 2011: 95 puntos Parker. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en cubas de cemento |
| nº de meses en barrica | 8 |
| Puntuación Parker | 95/95+ |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 95 |
| Otras guías | James Suckling: 95 puntos. |
| Mono-Varietal | Cariñena |
| Maridajes | Asados, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Cerdo asado, Chocolate, Civet, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Pato, Platos especiados, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
