Ultreia Saint Jacques 2023
Vino tinto del Bierzo. Monovarietal de Mencía con una crianza de 14 meses en barricas y fudres de roble francés.
Detalles
Ultreia Saint Jacques 2023
Nueva añada del vino Ultreia Saint Jacques, uno de los vinos más conocidos del prestigioso enólogo y viticultor Raúl Pérez.
Monovarietal de Mencía, las uvas proceden de viñedos situados en Valtuille de Abajo y Villadecanes, en la DO Bierzo.
Vendimia manual y muy cuidadosa. Una vez en bodega, los racimos se introducen sin despalillar en depósitos troncocónicos de madera donde realizan largas maceraciones y las fermentaciones, sin control de temperatura, con poca extracción.
Terminadas las fermentaciones, el vino tinto Ultreia Saint Jacques 2023 hizo una crianza de 14 meses en fudres y barricas de roble. Se embotelló sin filtrar ni clarificar.
Este vino tinto crianza del Bierzo es fresco y magnífico.
| A la vista | El vino tinto Ultreia Saint Jacques muestra un intenso color picota con ribetes granate. Este vino tinto del Bierzo forma una fina lágrima coloreada. |
|---|---|
| En nariz | Muy expresiva, esta Mencía del Bierzo huele a fruta roja madura con toques cítricos, sabrosos lácticos, aromáticas flores violetas y abundantes toques cremosos. De fondo, encontramos agradables toques minerales. |
| En boca | Entrada sabrosa y fresca, con un paso sedoso y muy equilibrado. La protagonista sigue siendo la fruta roja acompañada de los cremosos y un sorprendente y vivo fondo mineral. Finos taninos y excelente acidez. Con un final persistente, este vino tinto de Raúl Pérez deja recuerdos afrutados y balsámicos. |
| Nuestra opinión personal | El vino Ultreia Saint Jacques 2023 tiene una relación calidad-precio sencillamente increíble. |
| OTRAS AÑADAS | Ultreia Saint Jacques 2022: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. Ultreia Saint Jacques 2021: 91 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. Ultreia Saint Jacques 2020: 91 puntos Enterwine. 93+ puntos Parker. 93 puntos Guía Peñín. Ultreia Saint Jacques 2019: 92 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. 92 puntos en la Guía Peñín. Ultreia Saint Jacques 2018: 92 puntos Enterwine. 93/93+ puntos Parker. 91 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Bierzo |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 14 |
| Puntuación Parker | 93/93+ |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Mono-Varietal | Mencía |
| Maridajes | Asados, Aves, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cerdo asado, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Legumbres, Parrillada de verduras, Quesos curados, Setas, Verduras |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
