Verónica Ortega Quite 2023
Vino tinto ecológico crianza del Bierzo. Mencía de viñedos viejos y otras variedades locales madurado durante 16 meses en depósitos y barricas de roble francés.
Detalles
Verónica Ortega Quite 2023
Ecológico
El vino Verónica Ortega Quite es el tinto de entrada de gama de la gaditana Verónica Ortega, talentosa viticultora establecida en la DO Bierzo desde 2012.
Elaborado con Mencía de viñedos muy viejos (90-100 años), con una pizca de Palomino, Doña Blanca y Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera), este vino tinto crianza del Bierzo procede de parcelas con suelos arcillosos situadas en Valtuille de Abajo.
Después de un despalillado parcial, la uva fermentó en depósitos de acero inoxidable con extracciones ligeras y maceraciones cortas. A continuación, el vino tinto Verónica Ortega Quite 2023 reposó durante 10 meses en depósitos tronco-cónicos de roble francés y durante 6 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
Este vino tinto crianza fue embotellado en marzo de 2025.
De este vino tinto ecológico se elaboraron 28.000 botellas.
| A la vista | El vino tinto Verónica Ortega Quite es de color rubí con reflejos burdeos. Este vino tinto ecológico del Bierzo forma una lágrima ágil. |
|---|---|
| En nariz | Elegante y sugerente, este vino de Mencía con Palomino, Doña Blanca y Alicante Bouschet sugiere aromas de frutos del bosque, flores silvestres y cuero fino, con delicados recuerdos de menta, chocolate y especias dulces. |
| En boca | Este vino de la bodega Verónica Ortega es ágil y expresivo, con taninos integrados, acidez impecable y una mineralidad estilizada y sutil. Muy redondo y completo, con un final largo que deja recuerdos de flores y hierbas de monte. |
| Nuestra opinión personal | Quizá la mejor añada hasta la fecha, el vino Verónica Ortega Quite 2023 es una muestra del Bierzo más fino y seductor. |
| OTRAS AÑADAS | Verónica Ortega Quite 2022: 93 puntos Parker. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Bierzo |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servicio | 14-16 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 16 |
| Puntuación Parker | 93/93+ |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Mencía, Palomino, Doña Blanca, Garnacha Tintorera (Alicante Bouchet). |
| Maridajes | Asados, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cordero asado, Embutidos, Jamón Ibérico de Bellota, Legumbres, Quesos curados, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Setas |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso, Tapeo |
