Clos Martinet 2023
Vi negre ecològic del Priorat. Cupatge de 5 varietats envellit durant 18 mesos en diferents recipients.
Detalls
Clos Martinet 2023
Ecológico
Vet ací la nova anyada del vi Clos Martinet, un clàssic modern de la DOQ Priorat elaborat per en Josep Lluís Pérez i la seva filla Sara Pérez. El vi neix a Falset, a les 7 hectàrees que el celler Mas Martinet Viticultors conrea aplicant els preceptes de l'agricultura ecològica.
L'anyada 2023 d'aquest vi negre ecològic és un cupatge de Garnatxa, Syrah, Carinyena, Cabernet Sauvignon i Merlot.
La verema es va fer a mà en caixes petites. El raïm es va desrapar i es va vinificar separant-lo per varietats i per parcel·les. Les maceracions i la fermentació alcohòlica es van fer en dipòsits de ciment.
La criança del vi Clos Martinet 2023 va començar en els dipòsits de ciment, va seguir en grans tines de roure i bótes de roure francès Allier, i va acabar en damajoanes de vidre i àmfores de terrissa.
Convé que decanteu aquest extraordinari vi negre del Priorat, pel cap baix, 2 hores abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Clos Martinet és de color vermell picota amb rivet violaci. Aquest vi negre criança és net i brillant.. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa, Syrah, Carinyena, Cabernet Sauvignon i Merlot té una profunda i refinada expressió aromàtica. Sobre una intensa fruita negra madura, combinada amb notes d'herbes aromàtiques, aflora un ampli ventall de matisos terrosos, minerals i humits, complementats amb notes balsàmiques i delicats records especiats i florals. |
| A la boca | Aquest vi de Mas Martinet Viticultors és fresc i subtil, amb un taní madur i una acidesa equilibrada. Molta fruita madura, balsàmics i sensacions minerals. Una magnífica estructura, de final llarg i sedós, que deixa persistents records de flors, garriga i pedra foguera. |
| La nostra opinió personal | Ara mateix, el vi negre Clos Martinet 2023 és esplèndid. Tanmateix, si en podem guardar una ampolla sens dubte n'obtindrem un plaer incomparable d'aquí a uns anys. |
| ALTRES ANYADES | Clos Martinet 2022: 94 punts Enterwine. 96 punts Parker. Clos Martinet 2020: 94 punts Enterwine. Clos Martinet 2019: 94 punts Enterwine. 95 punts Parker. Clos Martinet 2018: 94 punts Enterwine. 96 punts Parker. Clos Martinet 2017: 94 punts Enterwine. 95 punts Parker. 94 punts en la Guía Peñín. Clos Martinet 2016: 95 punts Enterwine. 95 punts Parker. Clos Martinet 2015: Enterwine 95. Parker 96. Clos Martinet 2014: 95 punts Enterwine. 94 punts Parker i a la Guía Peñín. Clos Martinet 2013: 95 punts Parker, mateixa puntuació a Enterwine. Clos Martinet 2012: 95 punts Parker. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | dos hores abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 18 |
| Puntuació Enterwine | 95 |
| Puntuació mitja | 95 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon. |
| Maridatges | Ànec, Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Embotits, Estofats, Formatges curats, Formatges de cabra, Rostits, Ternasco, Xai rostit, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah |
