Enate Merlot Merlot 2021
Detalls
Enate Merlot Merlot 2021
El vi Enate Merlot Merlot és un dels millors monovarietals del celler Enate.
Va ser el primer monovarietal que va sortir al mercat després que en Jesús Artajona, enòleg de la casa, va decidir de fer una línia de vins de varietats internacionals en la DO Somontano. Amb una atractiva imatge dissenyada per Frederic Amat i un contingut seductor i modern.
La verema del Merlot es va fer a finals d'agost. La vinificació d'aquest vi negre del Somontano va ser convencional, en dipòsits d'acer inoxidable amb temperatura controlada i una maceració pel·licular inicial.
La fermentació malolàctica es va fer en bótes noves de roure francès. Tot seguit, el vi negre Enate Merlot Merlot 2021 va romandre en les mateixes bótes durant 15 mesos. Finalment, el vi va reposar uns mesos a l'ampolla abans de sortir al mercat.
Aquest elegant vi negre criança és ple de matisos, i necessita una mica de temps per obrir-se. Us recomanem que el decanteu.
| A la vista | Aquest vi negre criança del Somontano és de color cirera picota amb rivet carmí. El vi Enate Merlot Merlot forma llàgrimes acolorides. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament, aquest vi de Merlot és intens i complex, amb records de fruita vermella madura, una mica de fruita negra, punts especiats i frescos balsàmics. Fons de notes torrades i subtils tocs de fruita seca. |
| A la boca | L'entrada en boca és àmplia i agradable amb un pas carnós, saborós i estructurat. Aquest monovarietal del celler Enate té una saborosa tanicitat, un puntet dolça. Fresca acidesa que allarga i refresca el recorregut. Final persistent amb records de fruita madura, tinta xinesa i notes de cuir per via retronasal. |
| La nostra opinió personal | Complex i harmoniós, el vi negre Enate Merlot Merlot 2021 és un dels millors exemples produïts a Espanya d'aquesta prestigiosa varietat bordelesa. |
| ALTRES ANYADES | Enate Merlot Merlot 2019: 92 punts Enterwine. Enate Merlot Merlot 2017: 93 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Or: Global Merlot Masters. 95 punts Guía SEVI. 93 punts Guía Vivir el Vino. 96 punts Guía Gourmets . Enate Merlot Merlot 2015: 93 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Gran Medalla d'Or en el certamen Gilbert Gaillard International Challenge. Medalla d'Or en el Concurs Mundial de Brussel·les. Enate Merlot Merlot 2013: 92 punts Enterwine. 93 punts Peñín. Enate Merlot Merlot 2012: 92 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Enate Merlot Merlot 2011: 93 punts Parker. 93 punts Peñín. 92 punts Enterwine. Medalla d'Or - Mondial du Merlot (Suïssa). Medalla de Plata - Bacchus (Espanya) |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Somontano |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 15 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Merlot |
| Maridatges | Arrosos de carn, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles rostides, Civet, Embotits, Estofats, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
-
Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2023Special Price 6,55 € Regular Price 7,70 € -
Enate Gewürztraminer 2024Special Price 11,01 € Regular Price 12,95 €
-
Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2023Special Price 17,13 € Regular Price 20,15 €
-
-
-
-
Enate Cabernet-Cabernet 2021Special Price 21,63 € Regular Price 25,45 €
-
