Enate Merlot Merlot 2021
Detalles
Enate Merlot Merlot 2021
El vino Enate Merlot Merlot es uno de los mejores monovarietales de la bodega Enate.
Fue el primer monovarietal que salió al mercado cuando Jesús Artajona, enólogo de la casa, decidió hacer una línea de vinos de variedades internacionales bien adaptadas a los suelos y el clima de la DO Somontano. Con una atractiva imagen diseñada por Frederic Amat y un contenido seductor y moderno.
La vendimia de la variedad Merlot se realizó a finales de agosto. La vinificación fue convencional, en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y una maceración pelicular (con las pieles) de unas cuatro semanas.
La fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés. La crianza del vino tinto Enate Merlot Merlot 2021 se realizó en dichas barricas durante 15 meses. Estabilizado en depósitos, reposó en botella unos meses antes de salir al mercado.
Este vino tinto crianza de Somontano es potente y elegante, y agradecerá una breve aireación. Para evitar posibles sedimentos, recomendamos decantarlo.
| A la vista | Este vino tinto crianza de Somontano tiene un intenso color cereza picota con ribete carmín y destellos violáceos. De capa media alta, el vino tinto Enate Merlot Merlot forma lágrimas tintadas. |
|---|---|
| En nariz | Este monovarietal de Merlot es intenso y complejo. Aromas de fruta roja madura, algo de fruta negra, recuerdos especiados y frescos balsámicos. Fondo de finos tostados y sutiles toques de frutos secos (orejones), vegetales y cacao. |
| En boca | Entrada en boca es amplia y agradable, con un paso carnoso, sabroso y estructurado. Este vino de la bodega Enate tiene una sabrosa tanicidad, algo dulce. Fresca acidez con un final largo y persistente con recuerdos de fruta madura, tinta china y notas de cuero por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Complejo, serio y armónico, el vino Enate Merlot Merlot 2021 es una notable versión aragonesa de una gran variedad bordelesa. |
| OTRAS AÑADAS | Enate Merlot Merlot 2019: 92 puntos Enterwine. Enate Merlot Merlot 2017: 93 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Oro: Global Merlot Masters. 95 puntos Guía SEVI. 93 puntos Guía Vivir el Vino. 96 puntos Guía Gourmets . Enate Merlot Merlot 2015: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Gran Medalla de Oro en el certamen Gilbert Gaillard International Challenge. Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas. Enate Merlot Merlot 2013: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. Enate Merlot Merlot 2012: 92 puntos Enterwine. Igual puntuación en la guía Peñín. Enate Merlot Merlot 2011: Obtuvo 93 puntos Parker y 92 puntos Enterwine. También recibió Medalla de Oro en Mondial du Merlot de Suiza y medalla de Plata en Bacchus España. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Somontano |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 15 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 15 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Merlot |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carne de Buey, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Cerdo asado, Chocolate, Civet, Embutidos, Estofados, Platos especiados, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar |
| Uvas Tintas | Merlot |
