Enate Syrah-Shiraz 2022
Vino tinto crianza de Somontano. Monovarietal de Syrah con una crianza de 15 meses en barricas de roble.
Detalles
Enate Syrah-Shiraz 2022
Nueva añada del vino Enate Syrah-Shiraz, el vino más sofisticado de bodegas Enate.
Este vino monovarietal combina dos clones de Syrah: uno de origen francés (Syrah) plantado en el valle de Cregenzán, y el otro de origen australiano (Shiraz), en la colina de Alcanetos, ambos dentro de la DO Somontano.
La vendimia se realiza manualmente, con sumo cuidado y en el momento óptimo de maduración de cada racimo. Una vez en bodega, los racimos fueron despalillados y ligeramente estrujados antes de arrancar la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
Posterioremente, este vino tinto crianza se trasvasó a barricas nuevas de roble europeo y americano, en las cuales el vino tinto Enate Syrah-Shiraz 2022 realizó la fermentación maloláctica y reposó durante 15 meses antes del embotellado.
La etiqueta es obra del pintor granadino Manuel Rivera.
Recomendamos decantar este vino tinto con crianza unos 40 minutos antes de servir. Ideal para acompañar comidas o cenas de cierta importancia.
| A la vista | El vino tinto Enate Syrah-Shiraz de color cereza picota con ribete violáceo y capa media-alta. Muy limpio y brillante en copa, este vino tinto crianza de Somontano forma abundantes lágrimas coloreadas. |
|---|---|
| En nariz | Fragante y complejo, de marcado carácter varietal. Destacan los aromas de fruta roja, violetas recién cogidas y ligeros ahumados. En este vino de Syrah también encontramos un fondo vegetal, con toques especiados, ligeramente picantes y elegantes balsámicos que nos lo hacen más fresco. |
| En boca | Este tinto de la bodega Enate tiene un paso carnoso, amplio y estructurado; de sensación refrescante por su equilibrada acidez, taninos maduros y tacto aterciopelado. Largo y persistente en boca, con recuerdos aromáticos por vía retronasal a moras, frambuesas y arándanos muy maduros, notas mentoladas y sutiles tostados. |
| Nuestra opinión personal | El vino Enate Syrah-Shiraz 2022 es una magnífico ejemplo de una variedad cada vez más preciada. |
| OTRAS AÑADAS | Enate Syrah-Shiraz 2021: 92 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Enate Syrah-Shiraz 2017: 92 puntos Enterwine. Enate Syrah-Shiraz 2016: 92 puntos Enterwine. Enate Syrah-Shiraz 2012: 92 puntos Enterwine. Enate Syrah-Shiraz 2011: 92 puntos Enterwine. Medalla de Oro en el certamen Sélections Mondiales des Vins, Canadá. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Somontano |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 15 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de distintos tipos |
| nº de meses en barrica | 15 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Mono-Varietal | Syrah |
| Maridajes | Asados, Caldereta, Carne de Buey, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cerdo asado, Chocolate, Civet, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Platos especiados, Ternasco asado |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
