Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2023
Vino tinto de Somontano. Coupage de Cabernet Sauvignon y Merlot con una crianza de 6 meses en barrica y 12 en botella.
Detalles
Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2023
El vino Enate Cabernet Sauvignon-Merlot es un tinto de la DO Somontano elaborado por la bodega Enate a partir de un coupage en igual proporción de Cabernet Sauvignon y Merlot. Las uvas proceden de viñedos propios plantados a unos 600 metros de altitud.
Vendimia manual. Las uvas seleccionadas, despalilladas y suavemente prensadas se introducen en depósitos de acero inoxidable, cada variedad por separado. Maceración pelicular en frio y fermentaciones en los depósitos.
Finalizada la fermentación maloláctica, los vinos pasan a barricas de roble francés y americano donde reposan durante seis meses. Embotellado en febrero de 2025, el vino tinto Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2023 se afinó en bodega durante 12 meses más antes de salir al mercado.
El artista Alberto Carrera Blecúa es el autor de la ilustración "Ceremonia" reproducida en la etiqueta.
Este sabroso tinto de Somontano es excelente con embutidos, legumbres y arroces de carne.
| A la vista | El vino tinto Enate Cabernet Sauvignon-Merlot presenta un bonito color rojo cereza con ribete rubí, de capa media. Limpio y brillante, este vino tinto del Somontano forma una lágrima ligeramente coloreada. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente, este vino de Cabernet Sauvignon y Merlot se muestra sugerente y franco. Frutos del bosque entremezclados con recuerdos florales y especiados dulces y picantes (vainillas, pimienta negra). Sutiles notas de sotobosque y ligeros tostados de fondo. |
| En boca | De entrada muy fácil y agradable, con un paso por boca redondo, sabroso y cremoso. Golosos taninos y acidez equilibrada. Este tinto de la bodega Enate tiene un fresco postgusto sabroso que deja recuerdos de torrefactos. |
| Nuestra opinión personal | El vino Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2023 es fácil de beber y sabroso. |
| OTRAS AÑADAS | Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2022: 89 puntos Enterwine. 88 puntos Peñín. Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2021: 90 puntos Enterwine. Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2020: 90 puntos Enterwine. Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2019: 90 puntos Enterwine. Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2018: 90 puntos Enterwine. 88 puntos en la Guía Peñín. Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2017: 90 puntos Enterwine. Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2016: 90 puntos Enterwine. Medalla de Oro en el certamen Mundus Vini, Alemania. Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2015: 90 puntos Enterwine. Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2014: 90 puntos Enterwine. Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2013: 90 puntos Enterwine. 88 puntos Peñín. Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2012: Medalla de Plata en el certamen Monde Selection de Bruselas. Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2011: 88 puntos Peñín. Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2010: 89 puntos Peñín. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Somontano |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés y americano |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 89 |
| Porcentaje de Variedad | Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Aves, Bacalao, Carne de Buey, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Combina con toda clase de platos, Embutidos, Jamón Ibérico de Bellota, Patés, Pica-pica |
| Gustos | Afrutado y fresco, Ligero, fácil de beber, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
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