González Byass Alfonso Oloroso
Vi sec oloroso de Xerès elaborat amb Palomino amb 8 anys de criança en soleras i criaderas.
Detalls
González Byass Alfonso Oloroso
El vi González Byass Alfonso Oloroso és un notable vi sec oloroso elaborat pel celler González Byass, creador del mític Tío Pepe.
Fet exclusivament amb raïm Palomino, aquest vi oloroso de Xerès va fer una criança mínima de 8 anys en bótes de roure americà, amb el sistema tradicional de soleras i criaderas.
El vi sec oloroso González Byass Alfonso Oloroso lligarà molt bé amb plats de caça, formatges curats i bolets a la brasa.
| A la vista | El vi González Byass Alfonso Oloroso és de color ambre intens, amb reflexos daurats. Net i brillant, aquest vi sec oloroso forma una llàgrima elegant. |
|---|---|
| Al nas | Aromes molt equilibrades, amb la complexitat d'un oloroso de Palomino. Fruita seca i herbes aromàtiques, amb records de fusta noble, fulles seques i espècies. |
| A la boca | Aquest vi de bodegas González Byass és amable i sedós, amb un final molt llarg que recorda les herbes, les avellanes torrades i la fusta noble. |
| La nostra opinió personal | El vi sec generós González Byass Alfonso Oloroso és molt gastronòmic. |
| D.O. | Jerez-Xérès-Sherry-Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda |
| Capacitat | 50 cl |
| Grau d'alcohol | 18 |
| Temperatura de servei | 12-14 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | 8 años en barricas de roble americano en sistema de criaderas y solera. |
| Puntuació Peñin | 91 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Palomino |
| Maridatges | Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Formatges curats |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sec i amb cos |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Si tens un compromís |
