Vi Generós González Byass del Duque Amontillado 30 años
Vi generós amontillado de Xerès elaborat amb Palomino i criat durant 30 anys en soleras i criaderas.
Disponibilitat: En existència
El vi González Byass del Duque Amontillado 30 años s'elabora a partir dels millors raïms de Palomino per la casa González Byass, creadora del mític Tío Pepe.
Aquest vi amontillado de Xerès poseeix la qualificació VORS (Vinum optimum rare signatum), i es va criar durant més de 30 anys en bótes de roure americà amb el sistema tradicional de soleras i criaderas.
El vi generós González Byass del Duque Amontillado 30 años és una opció excel·lent per a la sobretaula. També combina molt bé amb formatges curats i formatges blaus.
A la vista | Net i brillant, González Byass del Duque Amontillado 30 años és caoba fosc. Aquest vi generós amontillado forma una llàgrima de caiguda lenta. |
---|---|
Al nas | Aquest vi Amontillado de Palomino té una inesgotable complexitat aromàtica. Fruita seca, records de fusta. notes iodades, cafè, xocolata amarga i cuir vell, entre d'altres, desfilen pel paladar. |
A la boca | Sec, amb cos i de gran complexitat, aquest amontillado del celler González Byass té una acidesa excel·lent i un final llarguíssim, amb infinitat de suggerències aromàtiques que converteixen cada glop en una experiència memorable. |
La nostra opinió personal | No hi ha dubte que González Byass del Duque Amontillado 30 años és un vi de Xerès de categoria mundial. |
Tipus de vi | Generós |
D.O. | Jerez-Xérès-Sherry-Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 10-12 graus |
Envelliment | 30 años en barricas de roble americano en sistema de solera y criaderas. |
Puntuació Parker | 94 |
Puntuació Peñin | 94 |
Puntuació Enterwine | 95 |
Puntuació mitja | 94 |
Altres guies | Decanter WWA 2021: 96 punts i Medalla d'Or. Decanter WWA 2022: 94 punts i Medalla de Plata. |
Mono-Varietal | Palomino |
Maridatges | Aperitius, Arrossos caldosos, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles amb salsa, Formatges blaus, Formatges curats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Peix blanc a la graella, Sol |
Gustos | Sec i amb cos, Sec i aromàtic |