González Byass del Duque Amontillado 30 años
Vino generoso amontillado de Jerez de uva Palomino con 30 años de crianza en soleras y criaderas.
Detalles
González Byass del Duque Amontillado 30 años
El vino González Byass del Duque Amontillado 30 años está elaborado a partir de uvas de Palomino uno de los mejores vinos generosos elaborados por la famosa bodega González Byass, creadora del mítico Tío Pepe.
Este vino amontillado de Jerez está calificado como VORS (Vinum optimum rare signatum) siendo su crianza superior a 30 años. La crianza sigue el sistema tradicional de solera y criaderas, permaneciendo en barricas de roble americano durante un mínimo de 30 años. Unas barricas de solera que se adquirieron hace más de 300 años al Duque de Medinaceli.
El vino generoso González Byass del Duque Amontillado 30 años nos acompañará amablemente cualquier sobremesa. Recomendamos degustarlo sólo, o acompañado de unos quesos curados o azules. Pero si quieren sorprenderse aún más, su fuerte carácter puede acompañar un plato de marisco a la plancha o un arroz marinero.
| A la vista | Muy brillante y limpio, el vino González Byass del Duque Amontillado 30 años presenta un color oro oscuro. Este vino generoso amontillado forma una lágrima de caída suave. |
|---|---|
| En nariz | Este vino amontillado de Palomino presenta intensos aromas muy equilibrados. Los frutos secos se entremezclan con los aromas punzantes de su crianza en “flor” y las notas tostadas de las maderas antiguas. Fondo ligeramente yodado. |
| En boca | Seco y con cuerpo, este amontillado de las bodegas González Byass es muy largo, con un recorrido sedoso, seco e intenso. Final persistente dejando un postgusto aromático y bien estructurado, con alta concentración y complejidad. |
| Nuestra opinión personal | Este vino generoso González Byass del Duque Amontillado 30 años es uno de los vinos de Jerez más reconocidos mundialmente. Recomendamos servirlo a una temperatura algo más baja de lo normal para este tipo de vinos. |
| Tipo de vino | Generoso |
| D.O. | Jerez-Xérès-Sherry-Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 21 |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | 30 años en barricas de roble americano en sistema de solera y criaderas. |
| Puntuación Parker | 94 |
| Puntuación Peñin | 94 |
| Puntuación Enterwine | 95 |
| Puntuación media | 94 |
| Otras guías | Decanter 2021: Medalla de Oro 96 puntos. Decanter 2022: Medalla de Plata 94 puntos. |
| Mono-Varietal | Palomino |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces caldosos, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pescado blanco a la parrilla, Quesos azules, Quesos curados, Sólo |
| Gustos | Seco y aromático, Seco y con cuerpo |
