González Byass Matusalem Oloroso 30 años
Vi oloroso de Xerès elaborat amb Palomino i Pedro Ximénez. 30 anys de criança en soleras i criaderas.
Detalls
González Byass Matusalem Oloroso 30 años
El vi González Byass Matusalem Oloroso 30 años està elaborat amb un 75% de Palomino i un 25% de Pedro Ximénez. Aquest vi dolç extraordinari és obra del celler González Byass, creador del mític Tío Pepe.
Aquest vi oloroso de Xerès està qualificat com VORS (Vinum optimum rare signatum), i es va criar durant més de 30 anys en bótes de roure americà, amb el sistema de soleras i criaderas.
El vi oloroso González Byass Matusalem Oloroso 30 años és ideal per a la sobretaula. Preneu-lo tot sol, o amb unes pastes dolces.
| A la vista | Net i brillant, el vi González Byass Matusalem Oloroso 30 años és caoba intens. Aquest vi oloroso forma llàgrimes denses i lentes. |
|---|---|
| Al nas | Intenses, equilibrades aromes de fruita seca i panses, amb records torrats, records de fusta antiga i notes especiades. Aquest oloroso de Palomino i Pedro Ximénez és molt expressiu. |
| A la boca | Té volum, cos i densitat. Aquest vi del celler González Byass és llarguíssim en boca, amb un regust amarg i dolcenc de gran complexitat. |
| La nostra opinió personal | Des del cor de Xerès, González Byass Matusalem Oloroso 30 años és un vi de reflexió i gaudi reposat. |
| Tipus de vi | Generós |
| D.O. | Jerez-Xérès-Sherry-Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 20 |
| Temperatura de servei | 15-16 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | 30 años en barricas de roble americano. |
| Puntuació Peñin | 94 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Altres guies | Decanter 2021: Medalla de Plata 92 puntos. |
| Percentatge de Varietat | Palomino 75%, Pedro Ximénez 25%. |
| Maridatges | Aperitius, Formatge d'anyada, Formatges blaus, Pernil ibèric de gla, Postres de fruits secs, Postres de pasta de full, Postres dolçes |
| Gustos | Molt intens, dels que omplen la boca , Sec i amb cos, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, Per a les postres |
