González Byass Viña AB Amontillado
Vi sec generós amontillado de Xerès elaborat amb Palomino. Criança mínima de 8 anys en soleras i criaderas.
Detalls
González Byass Viña AB Amontillado
El vi González Byass Viña AB Amontillado és un vi sec generós elaborat exclusivament amb raïm de Palomino pel celler Gonzáelz Byass, creador del mític Tío Pepe.
Aquest vi amontillado sec de Xerès va fer una criança doble: biològica, sota l'anomenat "velo de flor", i oxidativa, seguint el sistema de soleras i criaderas. El segon procés va tenir lloc en bótes de roure americà, i va durar un mínim de 8 anys.
Us recomanem que gaudiu del vi generós González Byass Viña AB Amontillado amb xocolata o postre de músic. També és excel·lent com a aperitiu.
| A la vista | Net i brillant, el vi González Byass Viña AB Amontillado és de color topazi. Aquest vi generós amontillado seco forma una llàgrima de caiguda suau. |
|---|---|
| Al nas | Aquest vi de Palomino fa olor de fruita seca, amb records de "flor", fusta humida, herbes marcides i notes salines. |
| A la boca | Aquest amontillado bodegas González Byass és sec i consistent, de pas sedós. Final llarg i viu, amb records de fruita seca i espècies. |
| La nostra opinió personal | El vi generós González Byass Viña AB Amontillado és un vi perfecte per a les postres, o per a prendre sol. |
| Tipus de vi | Generós |
| D.O. | Jerez-Xérès-Sherry-Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 16,5 |
| Temperatura de servei | 10-12 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Crianza bajo el "velo flor" y 8 años en barricas de roble americano con sistema de criaderas y solera. |
| Puntuació Peñin | 91 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Palomino |
| Maridatges | Aperitius, Carns blanques rostides, Formatges curats, Graellada de verdures, Peix blanc a la graella, Pica-pica, Porc rostit, Postres de fruits secs, Postres de pasta de full, Sol, Verdures |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sec i amb cos, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Per a les postres |
