Macabeu
La varietat Macabeu és un raïm blanc de viticultura generalitzada a la DO Penedès i en la DOC La Rioja, on se l'anomena Viura.
La varietat Macabeu és un raïm blanc de viticultura generalitzada a la DO Penedès i DOC La Rioja, aquí denominada Viura.
És una varietat d'alt rendiment productiu, tant per hectàrees com en most. Pot obtenir un bon grau alcohòlic, dóna d’una moderada a baixa acidesa, és d'aromes neutres i baixa en contingut d'extracte. A la DO Penedès és, conjuntament amb la Xarel·lo i la Parellada, el cupatge tradicional per elaborar cava que, en vinificacions a altes temperatures, li dóna notes herbàcies i també a fruita sobremadurada. A la DOC Rioja és la base dels seus vins blancs i a la DO Rueda és la segona varietat després de la Verdejo.
Macabeu és una varietat de la qual se’n fa la desborrada de forma primerenca, cosa que la fa sensible a les gelades. Presenta pàmpols d’aparença alçada. Els raïms són compactes i grans, molt sensibles a les arnes i a la botrytis cinerea o podridura grisa. Les baies són esfèriques de grandària mitjana, la pellofa, fina, pren un color groc verdós.
Els vins amb raïm Macabeu són frescos, florals i aromàtics si es veremen aviat, i la criança es realitza en acer inoxidable. Però poden aconseguir cos i notes a mel i fruita seca quan han passat per criança en bóta i s'han veremat estant la baia més madura.
Els vins blancs de la varietat Macabeu mariden molt bé, en èpoques estivals, amb mariscs, peixos, arrossos, amanides i, fins i tot, amb els formatges.
-
Vi Blanc Augustus Primer Blanc 2022
90 90Vi blanc ecològic del Penedès. Cupatge de Xarel·lo, Sauvignon Blanc, Malvasia de Sitges i Macabeu vinificat en dipòsits d'acer inoxidable.
Saber més8,05 € -
Corpinnat Llopart Néctar Terrenal 2020
89 89Escumós corpinnat semidolç ecològic i vegà del Penedès. Cupatge de Xarel·lo i Parellada amb una criança de 18 mesos. Saber més12,60 € -
Vi Blanc Auzells 2022
91 91Vi blanc ecològic de Costers del Segre. Cupatge de 5 varietats amb 3 mesos de criança en dipòsits de ciment.
Saber més12,40 € -
Vi Blanc Albet i Noya 3 Macabeus 2022
90 90Vi blanc vegà i ecològic del Penedès. Monovarietal de Macabeu procedent de tres vinyes.
Saber més11,10 € -
Vi Blanc Verd Albera 2022
91 91Vi blanc jove de L'Empordà. Cupatge de 5 varietats amb 9 mesos de criança amb les mares. Saber més7,45 € -
Vi Blanc Ermita d'Espiells 2022
89 89Vi blanc jove ecològic del Penedès. Cupatge de Macabeu, Xarel·lo, Chardonnay i Viognier amb 9 mesos de criança en ampolla.
Saber més8,95 € -
Corpinnat Torelló Pàl·lid Brut Rosé 2020
91 91Escumós ecològic Corpinnat rosat brut del Penedès. Cupatge de Macabeu i Pinot Noir amb una criança mínima de 18 mesos en rima.
Saber més16,95 € -
Cava Jaume Giró i Giró Bombonetta Brut Gran Reserva 2019
93 93Cava ecològic gran reserva brut. Cupatge tradicional amb Chardonnay i Pinot Noir criat +40 mesos en rima. Saber més23,70 € -
Cava Jané Ventura Reserva De La Música Brut Nature 2019
89 89Cava ecològic del Penedès. Cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada amb un mínim de 30 mesos de criança en ampolla.
Saber més9,95 € -
Corpinnat Memòria Brut Nature 2016
P 92/92+ 90 91Escumós ecològic Corpinnat. Cupatge de Xarel·lo i Macabeu del Penedès amb una criança mínima de 60 mesos. Saber més21,95 € -
Vi Blanc Àtica Blanc 3x3 2020
91 91Vi blanc ecològic i vegà del Penedès. Cupatge de Xarel·lo, Macabeu i Chardonnay amb 4 mesos de criança en bótes de roure francès, americà i acàcia. Saber més10,90 € -
Cava Rimarts 40 Gran Reserva Brut Nature 2018
ñ 93 93 93Cava ecològic brut nature gran reserva. Cupatge de Macabeu, Xarel·lo, Parellada i Chardonnay amb més de 40 mesos de criança.
Saber més14,30 € -
Clàssic Penedès AT Roca Brut Rosat Reserva 2021
91 91Vi escumós rosat ecològic Clàssic Penedès. Cupatge de Macabeu i Garnatxa amb 20 mesos de criança en rima.
Saber més14,40 € -
Cava Juvé y Camps Reserva de la Familia Brut Nature 2018
92 92Cava ecològic brut nature. Cupatge de Xarel·lo, Macabeu i Parellada amb 36 mesos de criança.
Saber més18,00 € -
Vi Blanc Cérvoles Colors Blanc 2022
90 90Vi blanc de Costers del Segre. Cupatge de Macabeu, Chardonnay i Albariño amb 6 mesos de criança sobre lies en dipòsits d'acer inoxidable.
Saber més8,95 € -
Cava Pere Ventura Tresor Gran Reserva Brut Nature 2019
ñ 90 92 91Cava Brut Nature Gran Reserva del Penedès. Cupatge de Xarel·lo, Macabeu i Parellada criat durant 36 mesos en rima.
Saber més24,90 € -
Vi Blanc Jané Ventura Vinyes Blanques 2022
90 90Vi blanc jove del Penedès. Cupatge de Xarel·lo, Macabeu, Malvasia de Sitges i Garnatxa Blanca amb 4 mesos de repòs amb les mares. Saber més7,60 € -
Cava Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2021
91 91Vi escumós ecològic de la Conca del Riu Anoia. Cupatge de Xarel·lo, Parellada, Macabeu i Malvasia de Sitges amb 18 mesos de criança en rima. Saber més13,90 € -
Cava Mastinell Carpe Diem Reserva Especial Brut Nature 2016
93 93Cava Brut Nature del Penedès. Cupatge de Chardonnay, Xarel·lo, Macabeu i Parellada amb 60 mesos de criança.
Saber més22,20 € -
Cava AA Mirgin Laietà Gran Reserva Brut Nature 2018
93 93Cava brut nature ecològic. Cupatge de Pansa Blanca (Xarel·lo), Macabeu, Chardonnay i Pinot Noir amb una criança mínima en ampolla de 30 mesos. Saber més19,65 € -
Vi Blanc Solà Fred Blanc 2022
90 90Vi blanc jove vegà del Montsant. Cupatge de Garnatxa Blanca i Macabeu.
Saber més5,60 € -
Vi Blanc Els Bassotets 2022
90 90Vi blanc natural DO Conca de Barberà. Cupatge de Garnatxa Blanca, Garnatxa Grisa, Macabeu i Parellada fermentat en tines de ciment i criat durant 10 mesos en dipòsits d'acer.
Saber més16,25 € -
Vi Blanc Can Feixes Blanc Selecció 2022
92 92Vi blanc ecològic del Penedès. Cupatge de Parellada, Macabeu, Xarel·lo, Chardonnay i Malvasia de Sitges amb un breu repòs amb les mares.
Saber més8,95 € -
Cava Jané Ventura DO Gran Reserva Vintage 2017
90 90Cava brut nature gran reserva del Penedès. Cupatge de Xarel·lo i Macabeu de vinyes velles amb 60 mesos de criança.
Saber més16,40 € -
Cava VallDolina Reserva Brut Nature
ñ 91 90 91Cava ecològic Brut Nature. Cupatge de Macabeu, Xarel·lo, Parellada i Chardonnay criat durant 24 mesos en rima.
Saber més9,50 € -
Clàssic Penedès AT Roca Brut Reserva 2021
90 90Vi escumós ecològic Clàssic Penedès. Macabeu, Xarel·lo i Parellada amb 20 mesos de criança.
Saber més13,65 € -
Vi Blanc Cullerot 2022
92 92Vi blanc jove de València. Cupatge de Pedro Ximénez, Macabeu, Verdil, Malvasia, Merseguera i Chardonnay criat durant 6 mesos en tines de fang..
Saber més10,95 € -
Cava Freixenet Cuvée D.S. Brut Gran Reserva 2017
91 91Cava gran reserva del Penedès. Cupatge tradicional amb 48 mesos de criança.
Saber més11,60 € -
Cava Rexach Baqués Gran Carta Brut
ñ 86 87 87Cava Brut Reserva de l'Alt Penedès, elaborat amb Macabeu, Xarel·lo i Parellada, i amb un període de criança a l'ampolla de 36 mesos. Saber més8,25 € -
Cava Agustí Torelló Mata Reserva Brut 2019
90 90Cava ecològic Brut Reserva del Penedès. Cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada amb un mínim de 36 mesos de criança.
Saber més11,50 €