No teniu articles a la cistella de la compra.
Nou
Vi Negre Pasanau Finca La Planeta 2020
Vi negre ecològic. Cabernet Sauvignon de vinya singular i un pessic de Garnatxa amb 19 mesos de criança en bótes de roure francès.
Criança. 19 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Cellers: Pasanau
93
93
Disponibilitat: En existència
37,40 €
Descripció del producte
Detalls
El vi Pasanau Finca La Planeta és l'emblema dell celler Pasanau, projecte familiar establert a la localitat de La Morera de Montsant, DOQ Priorat.
Aquest vi negre criança és pràcticament un monovarietal de Cabernet Sauvignon (96%), procedent d'una vinya singular de 2,75 hectàrees plantada en 1985. Aquesta vinya, formada per sòls de conglomerat, sorra i calç, està situada a 730 metres d'altitud, al terme municipal de La Morera de Montsant. El 4% restant és Garnatxa, plantada en la dècada de 1940 en una parcel·la propera a la finca La Planeta.
Tots dos factors, l'altitud i el sòl, donen a aquest vi negre ecològic una frescor increïble i una gran tensió mineral.
Veremat a mà, el raïm va fermentar per separat en dipòsits d'acer inoxidable durant un mes. Tot seguit, aquest vi negre del Priorat va reposar durant 19 mesos en bótes de roure francès.
El vi negre Pasanau Finca La Planeta 2020 va ser embotellat en febrer de 2023. Va reposar un mínim de 2 anys a l'ampolla abans de sortir al mercat.
Airegeu-lo abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Pasanau Finca La Planeta és de color picota fosc amb brillants reflexos robí. Aquest vi negre ecològic del Priorat forma una llàgrima d’aspecte dens. |
|---|---|
| Al nas | Notable profunditat i complexitat d’alta volada, amb aromes de tabac de pipa, records vegetals i fulla de tomàquet, combinats amb notes de cireres amaranes i espècies. L’aireació d’aquest vi de Cabernet Sauvignon i Garnatxa desvetlla un fons mineral, un nota fumada i records d’herbes de muntanya. |
| A la boca | Gran estructura tànnica, pas sucós i noble fons mineral, amb acidesa i definició excel·lents. Aquest vi del celler Pasanau té una longitud impressionant, amb un regust de cuir, xocolata negra, herbes amargues, pebre rosa i clau. |
| La nostra opinió personal | El vi Pasanau Finca La Planeta 2020 combina magistralment la profunditat del Priorat amb l’elegància de Bordeus. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 19 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Altres guies | Decanter: 96 puntos. |
| Percentatge de Varietat | Cabernet Sauvignon 96%, Garnacha 4%. |
| Maridatges | Ànec, Caça de pèl, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Formatge d'anyada, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
