No teniu articles a la cistella de la compra.
Nou
Vi Negre Pasanau Los Torrents 2021
Vi negre ecológico del Priorat. Cupatge de Carinyena i Garnatxa amb 18 mesos de criança en bótes de roure francès.
Criança. 18 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Cellers: Pasanau
ñ 90
91
91
Disponibilitat: En existència
28,25 €
Descripció del producte
Detalls
El vi Pasanau Los Torrents és una expressió molt pura dels sòls de llicorella que han donat fama mundial a la DOQ Priorat.
Elaborat pel celler Pasanau, un projecte familiar situat en La Morera de Montsant, aquest vi negre criança és un cupatge de Carinyena (54%) i Garnatxa (46%) procedents del Paratge Los Torrents, format per dues parcel·les amb certificació ecològica separades per un torrent, amb la Carinyena a ponent i la Garnatxa a llevant.
Veremat a mitjan setembre, aquest vi negre del Priorat va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable durant 35 dies amb remuntades diàries. Tot seguit, aquest Vi de Paratge va ser trafegat a bótes de roure francès, en les quals va reposar durant 18 mesos.
Embotellat en març de 2024, el vi negre Pasanau Los Torrents 2021 va reposar un mínim de 12 mesos al celler abans de sortir al mercat.
Us recomanem que airegeu aquest vi negre ecològic abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Pasanau Los Torrents és de color picota fosc amb reflexos porpra. Aquest vi negre ecologic del Priorat forma una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | De marcada personalitat mineral, aquest cupatge de Carinyena i Garnatxa fa olor de maduixes, móres i nabius, amb records fumats i notes d'espècies i herbes remeieres. |
| A la boca | Cos mig, fusta ben integrada i maduresa al punt just, sense cap excés, amb tanins integrats i una acidesa magnífica. Aquest vi del celler Pasanau té un final complex i molt persistent, amb records de violetes, tinta xinesa, cacau amarg i fum. |
| La nostra opinió personal | El vi Pasanau Los Torrents 2021 és un Priorat clàssic, elegant, molt convincent. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 18 |
| Puntuació Peñin | 90 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Cariñena 54%, Garnacha Tinta 46%. |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges de vaca, Rostits, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
