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Vino Tinto Pasanau Los Torrents 2021
Vino tinto ecológico del Priorat. Coupage de Cariñena y Garnacha con 18 meses de crianza en barricas de roble francés.
Crianza. 18 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Bodegas: Pasanau
ñ 90
91
91
Disponibilidad: En existencias
28,25 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Pasanau Los Torrents es un expresión muy pura de los suelos de pizarra que han dado fama mundial a la DOQ Priorat.
Elaborado por bodega Pasanau, un proyecto familiar situado en La Morera de Montsant, este vino tinto crianza es un coupage de Cariñena (54%) y Garnacha (46%) procedente del Paratge Los Torrents, formado por dos parcelas con certificación ecológica separadas por un torrente, la de Cariñena a poniente y la de Garnacha a levante.
Vendimiadas a mediados de septiembre, este vino tinto del Priorat fermentó en depósitos de acero inoxidable durante 35 días con remontadas diarias. A continuación, este Vino de Paraje fue trasegado a barricas de roble francés, en las cuales reposó durante 18 meses.
Embotellado en marzo de 2024, el vino tinto Pasanau Los Torrents 2021 reposó un mínimo de 12 meses en bodega antes de salir al mercado.
Sugerimos airear este vino tinto ecológico antes de servirlo.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Pasanau Los Torrents es de color picota oscuro con reflejos púrpura. Este vino tinto ecológico del Priorat forma una lágrima densa. |
|---|---|
| En nariz | De marcada personalidad mineral, este coupage de Cariñena y Garnacha huele a fresas, moras y arándanos, con recuerdos ahumados y notas de especias y hierbas aromáticas mediterráneas. |
| En boca | Cuerpo medio, madera bien integrada y madurez juiciosa, con taninos integrados y una magnífica acidez. Este vino de la bodega Pasanau tiene un final complejo y muy persistente, con recuerdos de violetas, tinta china, cacao amargo y humo. |
| Nuestra opinión personal | El vino Pasanau Los Torrents 2021 es un Priorat clásico, elegante, muy convincente. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 18 |
| Puntuación Peñin | 90 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Cariñena 54%, Garnacha Tinta 46%. |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Cordero asado, Estofados, Quesos curados, Quesos de oveja, Quesos de vaca |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
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