Pasanau Ceps Nous 2022
Vino tinto ecológico del Priorat. Coupage de 6 variedades con 7 meses de crianza en barricas de roble francés.
Detalles
Pasanau Ceps Nous 2022
Ecológico
El vino Pasanau Ceps Nous es el tinto de entrada de gama de la bodega Pasanau, proyecto familiar con sede en La Morera del Montsant, DOQ Priorat.
Coupage de Garnacha 50%, Cariñena 21%, Merlot 15%, Cabernet Sauvignon 9%, Cabernet Franc 3% y Syrah 2%, este vino tinto crianza procede de viñas jóvenes con certificación ecológica plantadas a partir del año 2000 entre 300 y 700 metros de altitud, en suelos arenosos y de margas calcáreas.
Vendimiado a principios de septiembre, este vino tinto del Priorat fermentó en depósitos de acero inoxidable con remontadas diarias. Trasvasado a barricas de roble francés, el vino tinto Pasanau Ceps Nous 2022 reposó durante un período de 7 meses.
Embotellado en mayo de 2024, este vino tinto ecológico se afinó más de un año en bodega antes de salir al mercado.
| A la vista | El vino tinto Pasanau Ceps Nous es de color rubí con reflejos rojizos. Este vino tinto ecológico del Priorat forma una lágrima consistente. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Garnacha, Cariñena, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Syrah es maduro y seductor. Aromas de frutos negros, recuerdos balsámicos y un pellizco de vainilla, grosellas rojas y frambuesas, con un fondo mineral fresco. |
| En boca | Cuerpo medio, con un paladar muy fresco, taninos bien definidos, acidez fina y frutos del bosque en sazón. Este vino de la bodega Pasanau tiene un final persistente, con notas tostadas, minerales y especiadas. |
| Nuestra opinión personal | El vino Pasanau Ceps Nous 2022 es una excelente entrada de gama. El frescor de las viñas de altura es un punto a favor. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 16 |
| Temperatura de servicio | 14-16 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 7 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Tinta 50%, Cariñena 21%, Merlot 15%, Cabernet Sauvignon 9%, Cabernet Franc 3%, Syrah 2%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Aves, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Cordero a la parrilla, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Huevos, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pollo asado, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Quesos semicurados, Verduras |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar |
