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Vino Tinto Pasanau La Morera de Montsant 2021
Vino tinto ecológico del Priorat. Monovarietal de Garnacha con 8 meses de crianza en barricas de roble francés.
Crianza. 8 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Variedades: Garnacha Tinta,
Bodegas: Pasanau
92
92
Disponibilidad: En existencias
21,10 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Pasanau La Morera de Montsant es un viaje a la cara oculta del Priorat.
Elaborado por la bodega Pasanau, este Vi de Vila procede de tres viñedos de Garnacha con certificación ecológica de una media de edad de 25 años, situados en el término municipal de La Morera de Montsant, a unos 700 metros sobre el nivel del mar. A esa altitud, la pizarra típica de la región deja paso a un suelo más fresco, formado por un conglomerado de gres y cemento calcáreo.
Ambos factores, altitud y suelo, dan como resultado una expresión insólita de la DOQ Priorat.
Vendimiada a mediados de septiembre, la uva fermentó en depósitos de acero inoxidable durante 28 días con remontadas diarias. A continuación, este vino tinto crianza se trasegó a barricas de roble francés, donde reposó durante 8 meses.
Embotellado en abril de 2023, el vino tinto Pasanau La Morera de Montsant 2021 permaneció más de dos años en bodega antes de salir al mercado.
Sugerimos airear este vino tinto del Priorat antes de servirlo.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Pasanau La Morera de Montsant es de color picota vivo con reflejos rojizos. Este vino tinto ecológico del Priorat forma una lágrima ágil. |
|---|---|
| En nariz | Aireada y expresiva, esta Garnacha de altura huele a romero y tomillo, con matices de tinta china y piedra mojada, una densa veta de fruta roja (frambuesas y cerezas) y tímidos matices tostados y especiados. |
| En boca | Ligereza y concentración se dan la mano en este vino de bodega Pasanau, con una vibrante sensación táctil, impecable acidez, balsámico frescor de montaña y taninos sedosos. Final muy largo, de profunda resonancia mineral. |
| Nuestra opinión personal | El vino Pasanau La Morera de Montsant 2021 nos transporta a un Priorat tan desconocido como fascinante. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 8 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cocidos, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pollo estofado, Quesos curados, Ternasco asado |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
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