Pasanau Vi de Vila Poboleda 2021
Vino tinto ecológico del Priorat. Coupage de Garnacha y Cariñena con 8 meses de crianza en barricas de roble francés.
Detalles
Pasanau Vi de Vila Poboleda 2021
Ecológico
La bodega Pasanau nos presenta el vino Pasanau Vi de Vila Poboleda, que nace en una de las zonas más frescas de la DOQ Priorat.
Coupage de 88% Garnacha y 12% Cariñena, este Vi de Vila se elabora con uva procedente de dos parcelas con certificación ecológica, Salanques y Mas Nou, plantadas en suelos de pizarra cerca de la localidad de Poboleda, a unos 300 metros de altitud.
Después de fermentar en depósitos de acero inoxidable durante 29 días con remontadas diarias, este vino tinto del Priorat se trasegó a barricas de roble francés de 225 litros, en las cuales reposó durante un período de 8 meses.
Embotellado en abril de 2023, el vino tinto Pasanau Vi de Vila Poboleda 2021 permaneció un mínimo de 2 años en bodega antes de salir al mercado.
Sugerimos airear este vino tinto crianza antes de servirlo.
| A la vista | El vino tinto Pasanau Vi de Vila Poboleda es de color púrpura con reflejos color picota. Este vino tinto ecológico del Priorat forma una lágrima elegante. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Garnacha y Cariñena expresa con donaire el carácter clásico del Priorat. Vivas notas de hierbas aromáticas y frutos del bosque en sazón, con recuerdos de metal y piedra oscura y un recuerdo de clavo, humo y nuez moscada. |
| En boca | Madurez sin excesos, frescor mineral y buena definición, con acidez marcada y taninos redondos. Este vino de la bodega Pasanau tiene un final largo que deja recuerdos afrutados y una nota de cacao, regaliz y especias. |
| Nuestra opinión personal | El vino Pasanau Vi de Vila Poboleda 2021 es un Priorat al que no le falta ni le sobra nada. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 15 |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 8 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Garnacha Tinta 88%, Cariñena 12%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Aves, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Huevos, Legumbres, Parrillada de verduras, Pollo asado, Pollo estofado, Quesos curados, Quesos semicurados, Setas |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
