Vi Negre Pedrabona 2023

Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Garnatxa i Carinyena envellit durant 10 mesos en tines de roure austríac i bótes de roure francès.

Criança. 10 mesos en bótes
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Carinyena,
92 92

Disponibilitat: En existència

21,95 €
Descripció del producte
Detalls

Nova anyada de Pedrabona, un vi de l'amic Josep Grau, elaborador talentós i incansable, fet a la DOQ Priorat.

Cupatge tradicioanl de Garnatxa i Carinyena, s'elabora amb raïm procedent de vinyes treballades amb criteris d'agricultura ecològica situades a Gratallops i el Pla de Falset, formades per sòls de llicorella i plantades amb ceps de 80 a 110 anys d'edat, que produeixen poc raïm, però de molta qualitat.

El raïm es va collir a mà, seleccionant-lo a la planta i en arribar al celler. Després de fermentar en tines de roure austríac Stockinger de 2.500 litres, el vi negre Pedrabona 2023 va reposar durant 10 mesos en tines de 870 litres i bótes de roure francès de 300 litres. Aquest vi negre criança va ser embotellat sense clarificar ni filtrar.

Si el decantem 1 hora abans de servir-lo, podrem gaudir millor dels múltiples matisos d’aquest vi negre del Priorat.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Pedrabona és de color picota amb la vora violeta. Aquest vi negre criança del Priorat forma una elegant llàgrima.

Al nas

Móres, groselles negres i cireres madures, barrejades amb un ampli ventall de notes especiades i elegants tocs minerals, combinats amb notes mentolades i balsàmiques. Aquest cupatge de Garnatxa i Carinyena deixa un agradable fons de herbes aromàtiques i bosc mediterrani. 

A la boca

Aquest vi d'en Josep Grau és molt saborós i fresc. Pas ampli i sedós, amb fruita molt sucosa i amb tocs de confitura. Els records de regalèssia i les notes mentolades guanyen intensitat. Viva acidesa i tanins sedosos. Final llarg i persistent, amb un record mineral i una nota de garriga mediterrània.

La nostra opinió personal

El vi Pedrabona 2023 evoca amb elegància el terrer del Priorat. Un gran treball d'en Josep Grau

ALTRES ANYADES

Pedrabona 2022:

91 punts Enterwine.

Pedrabona 2021:

93 punts Enterwine.

Pedrabona 2018:

92 punts Enterwine. 92 punts Peñín.

Pedrabona 2017:

Monovarietal de Carinyena. 92 punts Enterwine. 90 punts Peñín.

Pedrabona 2016:

Primera anyada. Carinyena i Garnatxa. 91 punts Enterwine.

Anyada 2023
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes
nbre. de mesos en bóta 10
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat Garnacha, Cariñena.
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Civet, Estofats, Formatges curats
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
pedrabona
Valoració
Puntuo amb un excel·lent aquest inici de l'aventura d'en Josep Grau al Priorat. Personalitat local tractada amb respecte i coneixement. Un Priorat elegant.
Opinat per (publicat a 24 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració