Via Terra Selection Negre 2023
Detalls
Via Terra Selection Negre 2023
Ecológico
El vi Via Terra Selection Negre de la Terra Alta es un monovarietal de Garnatxa elaborat a partir de vinyes de 25 anys plantades en sòls pedregosos.
El raïm es va collir a mà en hores de poca llum per evitar prefermentacions i es va triar abans d'entrar a celler. Maceració i fermentació en dipòsits d'acer inoxidable, amb camises de fred per a controlar-ne la temperatura.
Un cop sagnat, el vi negre Via Terra Selection Negre 2023 es va trasbalsar a bótes de roure francès i americà, on hi va reposar durant 6 mesos. Un cop clarificat a baixa temperatura, aquest vi del celler Edetària va ser embotellat.
Aquest vi negre de la Terra Alta destaca per la relació qualitat-preu.
| A la vista | El vi Via Terra Selection Negre és de color vermell robí. Aquest vi negre ecològic de la Terra Alta forma una llàgrima fina però densa. |
|---|---|
| Al nas | Records de fruita vermella, amb pinzellades d'espècies dolces, groselles i regalèssia. En aquesta Garnatxa hi ha tocs balsàmics, fustes subtils i un caràcter mineral. |
| A la boca | Aquest vi negre d'Edetària és fluid i sedós, amb uns tanins dolços i una bona frescor. La fruita vermella i les espècies formen una combinació suculenta. Bon final, amb nervi. |
| La nostra opinió personal | Un vi senzill, que no banal. El vi Via Terra Selection Negre 2023 és una compra intel·ligent. |
| ALTRES ANYADES | Via Terra Negre 2022: 90 punts Enterwine. Via Terra Negre 2021: 89 punts Enterwine. Via Terra Negre 2020: 90 punts Enterwine. Via Terra Negre 2019: 90 punts Enterwine. Via Terra Negre 2018: 90 punts Enterwine. Via Terra Negre 2017: 89 punts Enterwine. Via Terra Negre 2015: 89 punts Enterwine. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 10 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Roure |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 6 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Embotits, Formatges d'ovella, Llegums, Peix blau, Rostits, Verdures amb salsa, Xai rostit |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Garnacha Tinta |
