Edetària Selecció El Mas Vi de Finca Qualificada 2022
Vi negre ecològic de la Terra Alta. Cupatge de Garnatxa Peluda de vinyes velles, Garnatxa fina i Carinyena amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès i dipòsits de ciment.
Detalls
Edetària Selecció El Mas Vi de Finca Qualificada 2022
Ecològic
Produït pel prestigiós celler Edetària, el vi Edetária Seleccio El Mas Vi de Finca Qualificada fou el primer vi de la DO Terra Alta distingit com a Vi de Finca Qualificada, el màxim reconeixement qualitatiu atorgat per l'Incavi, l'organisme competent de la Generalitat de Catalunya en matèria de regulació vinícola.
És un cupatge format per 60% Garnatxa Peluda, procedent de vinyes velles de més de 40 anys, 30% de Garnatxa (l'anomenada "Garnatxa fina", un clon propi de la Terra Alta) i 10% de Carinyena. Les vinyes tenen certificació ecològica i estan formades, respectivament, per sòls de còdols, tapàs i tapàs blanc.
Després de collir el raïm a mà, cada varietat va macerar i fermentar en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, es va fer el cupatge del vi Edetária Selecció El Mas Vi de Finca Qualificada 2022 i el vi es va trafegar a bótes de 500 litres de roure francès i dipòsits de ciment (30%).
Després de fer una criança de 12 mesos, aquest vi negre de la Terra Alta es va filtrar lleugerament. Va ser embotellat a l'octubre de 2024.
Preneu aquest vi negre criança amb llegum a la cassola i rostits de carn.
Decanteu-lo 1 hora abans de servir-lo.
Se'n van elaborar 3.500 ampolles.
| A la vista | El vi negre Edetária Selecció El Mas Vi de Finca Qualificada és de color picota intens amb la vora grana. Aquest vi negre ecològic de la Terra Alta forma llàgrimes denses. |
|---|---|
| Al nas | Impressiona la qualitat aromàtica d'aquest cupatge de Garnatxa Peluda, Garnatxa i Carinyena, amb aromes de cacau, herbes remeieres, cedre i espècies, acompanyades de cireres madures, gerds i mirtils, amb un fons mineral molt elegant i una nota floral. |
| A la boca | Aquest vi del celler Edetària és complex, intens i elegant, amb fruita negra i vermella de gran qualitat, embolcallada per notes de garriga mediterrània i un fons especiat i mineral que s'integra a la perfecció. Acidesa de primer nivell, amb una frescor que compensa la intensitat i un final molt llarg amb records balsàmics, afruitats i florals. |
| La nostra opinió personal | El vi Edetária Seleccio El Mas Vi de Finca Qualificada 2022 encarna com pocs el concepte d'elegància mediterrània. |
| ALTRES ANYADES | Edetària Selecció El Mas Vi de Finca Qualificada 2021: 93 punts Enterwine. 93 punts Parker. 93 punts Guía Peñín. Edetària Selecció El Mas Vi de Finca Qualificada 2019: 94 punts Enterwine. 93 punts Guía Peñín. 93 punts J. Suckling. Edetària Selecció El Mas Vi de Finca Qualificada 2018: 93 punts Enterwine. 93 punts Guía Peñín. 91 punts J. Suckling. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Parker | 92 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Peluda 60%, Garnacha Tinta 30%, Cariñena 10%. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Formatges d'ovella, Graellada de verdures, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pollastre estofat, Porc rostit, Risotto, Rostits, Ternasco, Verdures farcides de carn, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Cariñena, Garnacha Peluda, Garnacha Tinta |
