Sweet Fortified Wine Ètim Ranci

A fortified wine from Montsant made from old vines Grenache and Carignan aged for 1 year in "Damajoanes" tank anb 3 years in barrels.
1 año crianza en "Damajoanes" a sol y serena y 3 años en barricas con solera de roble de 500 y 600 litros
Percentage of Alcohol: 17º
Bottle size: 50 cl
D.O.: Montsant
Grapes Varieties: Carignan, Grenache Red,
ñ 92 93 93

Availability: In stock

€9.70
Product Description
Details

At this time all of enterwine.com´s content about this wine is being translated and are currently only available in Spanish and Catalan. If you have any questions or translation requests about any of this material please contact us at contact@enterwine.com and we will answer your questions and try to translate any information desired as soon as possible. We apologize for any inconvenience.


Ètim Ranci es uno de los vinos más antiguos que se elaboran en la Antigua Cooperativa Agrícola Falset-Marçà, hecho de la manera tradicional de "Sol y Serena".

Su coupage lo realizan las variedades reinas de la zona del Montsant, Garnacha Tinta y Cariñenas de cepas de más de 70 años plantadas sobre suelo pizarrosos y profundos y vendimiadas a mano. Una vez obtenido el mosto, éste se deja fermentar de forma espontánea con sus propias levaduras y macera durante 20 días para conseguir más volumen y complejidad. A partir de entonces, empieza la elaboración tradicional de "Sol y Serena". Se llenan unas garrafas grandes de cristal llamadas "Damajoanes", donde el vino envejece y se oxida en una de las terrazas de la bodega a la intemperie durante un año, de ahí su nombre de sol y serena. Pasado ese periodo de tiempo, se trasiega una parte del vino de los garrafones a barricas viejas de 500-600 litros, donde envejecerá durante tres años. Finalmente, manteniendo el sistema de soleras se extrae parte del vino de las barricas, dejando siempre una cantidad en ellas, para que las viejas madres trabajen con la misma calidad año tras año.

Hace falta tener especial reconocimiento al arquitecto de esta bodega modernista, César Martinell, discípulo de Gaudí, ya que gracias a él que diseñó tres espacios diferenciados en el tejado de la bodega para poder tener el vino a la intemperie es posible esta joya de vino rancio Ètim Ranci. Esto demuestra que la arquitectura se puso al servicio de la elaboración.

Additional Information
Additional Information
Appearance

El vino de postre Étim Rancio, muestra un envejecido color ambar oscuro, con ribetes caoba y brillantes lágrimas densas.

Nose

En nariz, el vino rancio Ètim de Falset expresa aromas tostados como los frutos secos, pan tostado y bastantes recuerdos a fruta confitada. En el fondo aparecen notas a especias (vainilla, canela), con toques a regaliz y madera envejecida, gracias a su larga crianza.

Palate

El paso por boca de Ètim Ranci de Montsant, es amplio y potente, con una fresca acidez que aporta equilibrio al conjunto. Ofrece un elegante y largo final, con un efecto retro-nasal pleno de frutos secos y balsámicos que armonizan su envejecimiento.

Our personal opinion

Sabemos que este tipo de vinos no son aconsejables para consumidores no acostumbrados a beber vinos "ajerezados" de sabores intensos, pero la calidad y finura que nos ofrece Ètim Ranci ha dejado a más de uno aquí boquiabierto. Es un buen vino para maridar con aperitivos y postres como: pastelería de horno de leña, galletas y bizcocho. Recomendamos tomar en copa cerrada para mantener vivos sus aromas.

Type Fortified
D.O. Montsant
Bottle size 50 cl
Serving tempurature 15-17ºC
Ageing 1 año crianza en "Damajoanes" a sol y serena y 3 años en barricas con solera de roble de 500 y 600 litros
Peñin Score 92
Enterwine's Score 93
Media rating 93
Other guides 9,58 punts Guia de Vins de Catalunya 2014
Percentage of variety "Garnacha Tinta":"50" "Cariñena":"50"
Pairings Aged cheeses, Aperitif, Cold meats, Dry fruit pastries, Nougat candy, Smoked foods, Specialty Spanish prosciutto , Sweet pastries
Taste Dry and aromatic, Very intense and inky
Occasion A special occasion, Aperitif, Desserts, Dinner with friends, Romantic Dinner
Reviews
0 Reviews
Write a review
  •  
    1 1 star
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Value