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Cava Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature 2015

Cava ecológico Gran Reserva Brut Nature del Penedés de coupage tradicional con una crianza mínima en botella de 72 meses.

Gran Reserva. 72 meses en botella.
Grado de Alcohol: 11,5º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel·lo,
90 90

Disponibilidad: En existencias

15,15 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del cava Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature, todo un referente para los amantes de los espumosos.

Elaborado por la bodega Agustí Torelló Mata a partir de las tres variedades tradicionales de la DO Cava: un 45% de Macabeo, un 30% Parellada y un 25% de Xarel·lo, procedentes de viñas viejas de unos 30 años de edad y plantadas en suelos de diferentes características.

La vinificación es tradicional. Tras una vendimia manual se vinifica cada variedad por separado. Finalizada la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable se deja con las lías unos 3 meses antes de realizar el coupage definitivo. El cava Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature 2015 realiza la segunda fermentación en la botella antes de empezar su larga crianza que se alarga durante 72 meses en la oscuridad de las cavas de la bodega a temperatura constante.

Como todas las botellas elaboradas por esta bodega del Penedés, se indica en la etiqueta la fecha del degüelle certificando así compromiso y garantía de calidad.

Un gran cava ecológico Brut Nature Gran Reserva para disfrutar en una ocasión especial o en una cena a luz de las velas, triunfará.

Información adicional
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A la vista

El cava Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature presenta un aspecto limpio, de un brillante amarillo pajizo con reflejos verdosos. Este cava brut nature gran reserva forma un persistente rosario de finas burbujas que terminan en una delicada corona.

En nariz

Equilibrado, muy fino y elegante. Este cava de coupage tradicional de Macabeo, Xarel·lo y Parellada ofrece una buena intensidad y expresión aromática destacada por notables matices de crianza definidos por sensaciones mantecosas, bollería recién horneada y fruta cocida. Se adivinan incluso algunas notas cítricas.

En boca

Buena entrada, muy amplia y sabrosa, con un paso cremoso y fresco. Se percibe una perfecta comunión entre tostados, frutos secos y fruta madura cocida. Una cava de la bodega Agustí Torelló Mata de carbónico muy fino que se funde en la boca. Acidez muy equilibrada que pasa casi desapercibida. Final largo y persistente, con buenas sensaciones de la crianza.

Nuestra opinión personal

Sin duda, uno de los grandes cava Gran Reserva del Penedés. No se lo piensen ni dos veces. Con el cava Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature 2015 triunfarán.

OTRAS AÑADAS

Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature 2014:

90 puntos Enterwine.

Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature 2013:

92 puntos Enterwine.

Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature 2012:

92 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín.

Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature 2011:

92 puntos Enterwine. 90 puntos Peñín.

Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature 2010;

Obtuvo 91 puntos Parker, 91 puntos en la Guía Peñín y 92 en la puntuación Enterwine.

Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature 2009:

91 puntos Parker.

Añada 2015
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Ecológicos Si
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 72
Puntuación Enterwine 90
Puntuación media 90
Otras guías Decanter 2022: Medalla de Plata 91 puntos.
Porcentaje de Variedad Macabeo 45%, Parellada 30%, Xarel·lo 25%
Maridajes Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Caldereta, Carnes rojas con salsa, Foie, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de frutas, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de hojaldre, Risotto, Steak Tartare, Turrones
Gustos Cremoso y de burbuja fina, Ligero, fácil de beber, Seco y aromático
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
calidad y sabor
Valoración
Maduro y redondo, este cava es un fijo en mi despensa.
Opinión por (Publicado en 1 de octubre de 2020)
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