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Vino Blanco Aigua de Llum de Vall Llach 2022
Vino blanco del Priorat. Viognier complementado con Garnacha Blanca, Picapoll, Macabeo y Escanyavella, parcialmente fermentado y criado 5 meses en barricas nuevas de roble francés.
Barrica. 5 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Priorat
Bodegas: Celler Vall Llach
ñ 91
92
91
Disponibilidad: En existencias
48,00 €
Descripción del producto
Detalles
Nueva añada del vino Aigua de Llum de Vall Llach, un elegante vino blanco de la DOQ Priorat elaborado básicamente a partir de uvas de Viognier, con una pincelada de Garnacha Blanca, Picapoll Blanco, Macabeo y Escanyavella, todas procedentes de viñas plantadas en pequeñas parcelas en Porrera i Torroja del Priorat.
La vendimia se realiza a mano. Una vez en bodega, la uva realiza una maceración prefermentativa. La fermentación alcohólica se llevó a cabo en depósitos de acero inoxidable durante 25 días, con bâttonage diario.
A continuación, el vino blanco Aigua de Llum de Vall Llach 2022 reposó durante 5 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros. Fue embotellado en abril de 2023.
La etiqueta reproduce el poema "Solstici" del poeta catalán Miquel Martí i Pol, muy ligado a la historia del Celler Vall Llach.
Sugiermos airear este vino blanco del Priorat antes de servirlo.
La producción de la añada 2022 fue de 1.323 botellas.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino blanco Aigua de Llum de Vall Llach presenta un intenso y brillante color amarillo dorado y reflejos amarillo limón. Un vino blanco con barrica de aspecto limpio y brillante que forma elegantes lágrimas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Elegante y sugerente conjunto aromático. Al principio, este vino blanco de Viognier completado con Garnacha Blanca, Picapoll Blanco, Macabeo y Escanyavella ofrece numerosas notas de las maderas, con unos destacados ahumados. Poco a poco, esta madera da paso a la fruta, mucha fruta madura tropical y exótica con toques de fruta blanca, sutiles florales y herbáceos y frescos cítricos. Recuerdos minerales. De fondo, encontramos cremosas notas de pastelería y frutos secos. |
| En boca | Extraordinariamente sedoso y muy sabroso, con una entrada envolvente que da paso a un largo recorrido, bien estructurado, donde destaca la fruta, golosa y jugosa, y los cremosos. Toques amielados, recuerdos herbáceos y balsámicos. Una gran mineralidad, muy expresiva, con recuerdos de pizarras, de roca húmeda y algún toque ferroso. Excelente acidez, algo cítrica, que aporta frescor y equilibrio al conjunto. Este vino blanco de la bodega Celler Vall Llach deja persistentes recuerdos afrutados. Por vía retronasal, nos vuelven los ahumados y las notas minerales. |
| Nuestra opinión personal | La elegante complejidad de este vino Aigua de Llum de Vall Llach 2022 les enamorará desde el primer momento. Un lujo encontrarse con expresiones como este blanco del Priorat. |
| OTRAS AÑADAS | Aigua de Llum de Vall Llach 2021: 93 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. Aigua de Llum de Vall Llach 2019: 94 puntos Enterwine. Aigua de Llum de Vall Llach 2016: 95 puntos Enterwine. Aigua de Llum de Vall Llach 2015: 92 puntos Parker. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Priorat |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 9-10 grados |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 5 |
| Puntuación Peñin | 91 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Viognier, Garnacha Blanca, Picapoll Blanco, Macabeo, Escanyavella. |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de pescado, Boullabaise, Caldereta, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Seco y con cuerpo, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Viognier
Refinadísimo y mineral Viognier con capacidad de guarda.
Opinión por
(Publicado en 16 de julio de 2020)
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