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Vino Dulce Alta Alella Blanc de Neu 2022
Vino blanco dulce ecológico de Alella. Pansa Blanca (Xarel·lo) con una crianza de 4 meses en barricas de roble.
4 meses en barricas.
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 37,5 cl
D.O.: Alella
Variedades: Pansa Blanca,
Bodegas: Alta Alella
93
93
Disponibilidad: En existencias
19,75 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Alta Alella Blanc de Neu, también conocido como Dolç de Neu, es un vino blanco dulce elaborado por la bodega Alta Alella a partir de uvas de Pansa Blanca, tal como se conoce la variedad Xarel·lo en la DO Alella.
Los viñedos están situados a tan sólo 2 Km. del mar Mediterráneo, distribuidos en diferentes bancales plantados sobre los característicos suelos de sauló, una arena granítica que cubre esta zona de Cataluña.
La elaboración de este vino blanco dulce ecológico empieza con una vendimia manual. Una vez en bodega, los racimos pasan por una meticulosa selección grano a grano antes de ser despalillados para realizar una criomaceración de 18 horas para extraer los aromas de la piel. Finalizado este proceso, la uva se prensa ligeramente antes de pasar a barricas donde arranca la fermentación. Se realiza una parada natural de la fermentación para que permanezca un alto contenido de azúcar residual. Finalmente, el vino blanco dulce Alta Alella Blanc de Neu 2022 reposa durante 4 meses en dichas barricas antes de ser embotellado.
Este vino blanco dulce es perfecto para acompañar cualquier sobremesa acompañando postres de crema y frutas.
Un vino dulce de Alella con un carácter muy personal que enamora y seduce a quien lo prueba.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Este vino blanco dulce ecológico presenta brillantes reflejos dorados y una densa lágrima de caída muy lenta en la copa. El vino blanco dulce Alta Alella Blanc de Neu muestra un intenso color amarillo dorado. |
|---|---|
| En nariz | De expresión aromática muy frutal, la fruta blanca y de hueso, sin duda, se lleva el protagonismo de este vino dulce de Pansa Blanca (Xarel·lo). Con notas de manzanas blancas y de melocotones y peras en almíbar. Se aprecian recuerdos de flores blancas y frescos cítricos muy agradables. Sutil fondo de tostados. |
| En boca | Amplio y envolente, este vino dulce de la bodega Alta Alella sorprende por su perfecto equilibrio acido-dulce. El dulzor de las frutas en almíbar se entremezclan con las notas tostadas de su crianza en barricas. Con un largo final muy frutoso, se perciben los refrescantes citricos en el postgusto. |
| Nuestra opinión personal | Fino y goloso. El vino Alta Alella Blanc de Neu 2022 es todo un descubrimiento. Déjense seducir por este vino blanco dulce. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Dulce |
| D.O. | Alella |
| Capacidad | 37,5 cl |
| Temperatura de servicio | 12-14 grados |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | 4 meses en barricas. |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Pansa Blanca |
| Maridajes | Chocolate, Foie, Pasteles de frutas, Postres de crema, Postres de frutas, Postres de hojaldre, Quesos añejos, Sólo, Turrones |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión de colegas, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Delicioso
¡Una delicia! Sutilmente dulce, con recuerdos de especias, fruta blanca, hierbas y bosque mediterráneo. Magnífico
Opinión por
(Publicado en 3 de enero de 2023)
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