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Vino Tinto Casa Castillo Valtosca 2023
Vino tinto ecológico de Jumilla. Monovarietal de Syrah con 12 meses de crianza en barricas de roble francés.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Jumilla
Variedades: Syrah,
Bodegas: Casa Castillo
P 94
93
94
Disponibilidad: En existencias
19,75 €
Descripción del producto
Detalles
La bodega Casa Castillo, nombre de prestigio de la DO Jumilla, nos presenta el vino Casa Castillo Valtosca, quizá la propuesta más original de su catálogo.
Monovarietal de Syrah, la uva procede de dos parcelas formadas por suelos franco-arenosos cubiertos de tosca, un tipo de roca arenisca calcárea muy porosa y de baja densidad. Los viñedos, que poseen certificación ecológica, están plantados en una zona de clima continental-mediterráneo.
Vendimiada a mano, la uva fermentó con levaduras autóctonas y una parte del raspón en lagares subterráneos. A continuación, este vino tinto de Jumilla se trasvasó a barricas de roble de 500 litros, en las cuales completó la maloláctica.
En dichas barricas, el vino tinto Casa Castillo Valtosca 2023 reposó durante un período de 12 meses. Embotellado en septiembre de 2024, este vino tinto crianza permaneció un mínimo de 9 meses en bodega antes de su lanzamiento comercial.
Sugerimos decantar antes de servir.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Casa Castillo Valtosca es de color picota oscuro con reflejos cardenalicios. Este vino tinto ecológico de Jumilla es denso en copa. |
|---|---|
| En nariz | Muy varietal, este vino de Syrah huele a violetas, carne ahumada, frutos negros y paté de aceitunas, con toque especiado y un recuerdo de flores y carbón. |
| En boca | Maduro y sabroso, este vino de la bodega Casa Castillo tiene una acidez vibrante, unos taninos pulcros y una madera impecablemente integrada. El final es largo y delicadamente mineral, con las notas varietales en el retrogusto. |
| Nuestra opinión personal | El vino Casa Castillo Valtosca 2023 habla de tú a tú con los grandes vinos de Syrah del Ródano norte. |
| OTRAS AÑADAS | Casa Castillo Valtosca 2021: 93+ puntos Parker. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Jumilla |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 20 minutos antes de servir. |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Parker | 94 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 94 |
| Mono-Varietal | Syrah |
| Maridajes | Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Civet, Cordero asado, Estofados, Pato, Quesos curados, Setas |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
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