Celler Kripta Trepat Brut Reserva 2023
Cava brut reserva rosado ecológico y vegano del Penedès. Monovarietal de Trepat con una crianza mínima de 24 meses en botella.
Detalles
Celler Kripta Trepat Brut Reserva 2023
Ecológico
Vegano
Os presentamos la añada 2023 del cava Celler Kripta Trepat Brut Reserva, que antiguamente se llamaba Agustí Torelló Mata Rosat Trepat.
Este seductor cava rosado del Penedès es el resultado de una esmerada vinificación de la variedad Trepat, uva tinta autóctona del sur de Cataluña aceptada por la DO Cava. Las uvas proceden de viñedos con certificación ecológica.
Este cava vegano rosado de la bodega Agustí Torelló Mata (Celler Kripta) se elabora con el método tradicional, vinificando las uvas con levaduras indigenas en pequeños depósitos. Tras una maceración de 8 horas, la primera fermentación se hizo una temperatura constante de 16ºC durante 28 días.
Una vez embotellado, el cava rosado Celler Kripta Trepat Brut Reserva 2023 hizo la segunda fermentación en la botella, donde permaneció durante 24 meses antes de su degüelle. La fecha de degüelle está impresa en la contraetiqueta, garantía de calidad y rigor en la elaboración.
Este original cava ecológico rosado brut reserva es un comodín por lo que respecta maridajes gastronómicos.
| A la vista | El cava rosado Celler Kripta Trepat Brut Reserva muestra un brillante color salmón oscuro. Este cava rosado ecológico y vegano forma una persistente columna de burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Este cava monovarietal de Trepat despliega aromas de crujiente fruta roja silvestre -fresa y frambuesa- con apuntes florales de rosas, un fondo de herbáceos anisados y notas cítricas con un toque de pimienta. |
| En boca | Entrada fina y golosa, con sensaciones de bayas rojas con un toque cremoso. Este cava de la bodega Agustí Torelló Mata-Celler Kripta tiene un carbónico fino y aterciopelado y un elegante retorno aromático de finas lías. Muy buena acidez, subrayada por un fondo de pedernal. Final intenso, fresco y cremoso, con un leve amargor que invita a más. |
| Nuestra opinión personal | El cava Celler Kripta Trepat Brut Reserva 2023 es sabroso, fino y sexy. |
| OTRAS AÑADAS | Celler Kripta Trepat Brut Reserva 2022:: 91 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. Celler Kripta Trepat Brut Reserva 2021:: 91 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2020: 91 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2019: 91 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2018: 91 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2016: 91 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2013: 90 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2012: 90 puntos Parker y 90 puntos Peñín. Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2011: 90 puntos Parker. 89 puntos Peñín. |
| Añada | 2023 |
| Tipo espumoso | Brut |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Reserva |
| Nº de meses en botella | 24 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Mono-Varietal | Trepat |
| Maridajes | Arroces de pescado, Asados, Bacalao, Boullabaise, Carnes blancas con salsa, Cerdo asado, Cremas, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles ligeros (Mousses), Pescado azul, Pescado blanco en salsa, Postres de crema, Risotto, Steak Tartare, Verduras salteadas |
| Gustos | Afrutado y fresco, Burbuja fina y fresco, Sedoso e intenso |
| Uvas Tintas | Trepat |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Para los postres, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
