Celler Kripta Trepat Brut Reserva 2023
Espumoso rosado Corpinnat ecológico y vegano del Penedès. Monovarietal de Trepat con una crianza mínima de 24 meses en botella.
Detalles
Celler Kripta Trepat Brut Reserva 2023
Ecológico
Vegano
Os presentamos la añada 2023 del espumoso Celler Kripta Trepat Brut Reserva, que antiguamente se llamaba Agustí Torelló Mata Rosat Trepat.
Este seductor espumoso rosado del Penedès es el resultado de una esmerada vinificación de la variedad Trepat, uva tinta autóctona del sur de Cataluña. Las uvas proceden de viñedos con certificación ecológica.
Este cava vegano rosado de la bodega Agustí Torelló Mata (Celler Kripta), miembro de la asociación Corpinnat, se elabora con el método tradicional, vinificando las uvas con levaduras indigenas en pequeños depósitos. Tras una maceración de 8 horas, la primera fermentación se hizo una temperatura constante de 16ºC durante 28 días.
Una vez embotellado, el espumoso rosado Celler Kripta Trepat Brut Reserva 2023 hizo la segunda fermentación en la botella, donde permaneció durante 24 meses antes de su degüelle. La fecha de degüelle está impresa en la contraetiqueta, garantía de calidad y rigor en la elaboración.
Este original espumoso ecológico rosado brut reserva es un comodín por lo que respecta a maridajes gastronómicos.
| A la vista | El espumoso Corpinnat rosado Celler Kripta Trepat Brut Reserva muestra un brillante color salmón oscuro. Este Corpinnat rosado ecológico y vegano forma una persistente columna de burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Este monovarietal de Trepat despliega aromas de crujiente fruta roja silvestre -fresa y frambuesa- con apuntes florales de rosas, un fondo de herbáceos anisados y notas cítricas con un toque de pimienta. |
| En boca | Entrada fina y golosa, con sensaciones de bayas rojas con un toque cremoso. Este Corpinnat de la bodega Agustí Torelló Mata-Celler Kripta tiene un carbónico vigoroso y un elegante retorno aromático de finas lías. Muy buena acidez, subrayada por un fondo de pedernal. |
| Nuestra opinión personal | El espumoso Celler Kripta Trepat Brut Reserva 2023 es sabroso, fino y sexy. |
| OTRAS AÑADAS | Celler Kripta Trepat Brut Reserva 2022:: 91 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. Celler Kripta Trepat Brut Reserva 2021:: 91 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2020: 91 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2019: 91 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2018: 91 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2016: 91 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2013: 90 puntos Enterwine. Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2012: 90 puntos Parker y 90 puntos Peñín. Agustí Torelló Mata Rosat Trepat 2011: 90 puntos Parker. 89 puntos Peñín. |
| Añada | 2023 |
| Tipo espumoso | Brut |
| D.O. | Corpinnat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Reserva |
| Nº de meses en botella | 24 |
| Puntuación Parker | 90 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Mono-Varietal | Trepat |
| Maridajes | Arroces de pescado, Asados, Bacalao, Boullabaise, Carnes blancas con salsa, Cerdo asado, Cremas, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles ligeros (Mousses), Pescado azul, Pescado blanco en salsa, Postres de crema, Risotto, Steak Tartare, Verduras salteadas |
| Gustos | Afrutado y fresco, Burbuja fina y fresco, Sedoso e intenso |
| Uvas Tintas | Trepat |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Para los postres, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
