Celler 9+ Escumós 7è 2022
Vino espumoso rosado de DO Tarragona elaborado con el método ancestral. Coupage de Sumoll y Macabeo con 12 meses de crianza en botella.
Detalles
Celler 9+ Escumós 7è 2022
Ecológico
El vino Celler 9+ Escumós 7è es un espumoso de mínima intervención de la DO Tarragona elaborado por la bodega Celler 9+ siguiendo el método ancestral.
Es un coupage de las variedades locales Sumoll (60%) y Macabeo (40%), procedente de viñedos de agricultura ecológica expuestos a la brisa marina. Las uvas fueron despalilladas y prensadas antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable durante 12 días.
Antes de completar el proceso, este espumoso ecológico ancestral fue embotellado. Tras finalizar la fermentación, el espumoso Celler 9+ Escumós 7è 2022 reposó durante un mínimo de 12 meses en botella. Finalmente, fue aclarado y degollado en pupitres.
Este espumoso brut nature no lleva sultifos añadidos.
| A la vista | El vino espumoso Celler 9+ Escumós 7è es de color salmón con reflejos anaranjados. Este vino espumoso ecológico y ancestral de Tarragona forma burbujas finas. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Sumoll y Macabeo es complejo y muy puro. Violetas y flor de azahar, con sutiles recuerdos herbáceos y notas de mosto, ciruelas y lías finas. |
| En boca | Muy fresco y atractivo, con burbuja integrada y textura delicadamente cremosa. Este espumoso de la bodega Celler 9+ tiene un final largo y floral con recuerdos balsámicos y florales. |
| Nuestra opinión personal | El espumoso Celler 9+ Escumós 7è 2021 invita a gozar del momento. |
| OTRAS AÑADAS | Celler 9+ Escumós 7è 2021: 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2022 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Otras denominaciones |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | Sí |
| Vegano | No |
| Nº de meses en botella | 12 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Sumoll 60%, Macabeo 40%. |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Carnes blancas asadas, Cocina mallorquina, Cocina oriental, Cordero a la parrilla, Cremas, Ensaladas complejas, Huevos, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Patés, Pescado blanco a la parrilla, Pollo asado, Risotto, Sólo, Verduras |
| Gustos | Afrutado y fresco, Burbuja fina y fresco, Fresco y seco, Seco y aromático |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Porque sí, Reunión familiar, Tapeo |
