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Vino Tinto Parés Baltà Mas Irene 2019
Vino tinto ecológico y vegano del Penedés. Coupage de Merlot y Cabernet Franc con 13 meses de barrica.
Crianza. 13 meses en barricas de roble francés de Allier
Grado de Alcohol: 13,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Bodegas: Parés Baltà
91
91
Disponibilidad: En existencias
18,30 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Mas Irene pertenece a la colección Microcuvées, los vinos de producción limitada de la bodega Parés Baltà, nombre de prestigio de la DO Penedés.
Un vino de coupage de dos variedades, cultivadas con métodos ecológicos y biodinámicos. Una parte de Merlot, variedad mayoritaria que procede de la Finca Cal Miret a 400 metros de altitud, y otra parte de Cabernet Franc de la Finca la Torreta a 315 metros. Ambas cultivadas con mimo y delicadeza, para aportar por un lado volumen y concentración y por otro estructura y capacidad de envejecimiento respectivamente.
Cada variedad se vinificó por separado, empezando por una maceración pre-fermentativa para extraer mayor color y aroma. Las fermentaciones y maceraciones se desarrollan en depósitos de acero inoxidable. Tras una maceración post-fermentativa de 20 días, el vino tinto Parés Baltà Mas Irene 2019 fue trasvasado a barricas nuevas de roble francés Allier, donde permaneció durante 13 meses.
Una vez embotellado, este vino tinto vegano del Penedés se afinó en bodega unos meses antes de salir a la venta.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Un vino tinto ecológico con crianza de bonito color cereza picota, con ribete violáceo de capa alta. Muy brillante y limpio en copa, el vino tinto Parés Baltà Mas Irene forma densas lágrimas coloreadas. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente es intenso y complejo, una armoniosa combinación de frutos rojos exquisitamente maduros con los finos tostados de la madera. Este vino ecológico y biodinámico también muestra matices florales, notas de violetas y tonos herbáceos. De fondo, este coupage de Merlot y Cabernet Franc exhibe notas ahumadas muy cremosos y elegantes. |
| En boca | La entrada es suave, con mucha personalidad, el preludio de un paso elegante, amplio y estructurado. Muy sabroso y carnoso, de acidez equilibrada y tanicidad madura. Este vino de la bodega Parés Baltà es largo y persistente, con recuerdos de frutos del bosque, notas tostadas, toques especiados y frescos balsámicos por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El vino Parés Baltà Mas Irene 2019 no deja indiferente a nadie. Fino y elegante, es un tinto de enorme calidad. |
| OTRAS AÑADAS | Parés Baltà Mas Irene 2018: 89 puntos Enterwine. Parés Baltà Mas Irene 2017: 89 puntos Enterwine. Parés Baltà Mas Irene 2017: 89 puntos Enterwine. Parés Baltà Mas Irene 2016: 90 puntos Enterwine. Parés Baltà Mas Irene 2015: 91 puntos Enterwine. Parés Baltà Mas Irene 2014: 91 puntos Enterwine. Parés Baltà Mas Irene 2010: 89 puntos Robert Parker. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés de Allier |
| nº de meses en barrica | 13 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Merlot, Cabernet Franc. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pluma, Civet, Embutidos, Estofados, Legumbres, Parrillada de verduras, Quesos semicurados, Setas |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Producto de calidad
Excelente con platos de carne. Sabores profundos, crianza mesurada.
Opinión por
(Publicado en 14 de julio de 2020)
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