Gran Caus Negre 2022
Vino tinto ecológico del Penedès. Coupage de Cabernet Franc y Merlot con 12 meses de crianza en barricas de roble francés.
Detalles
Gran Caus Negre 2022
Ecológico
El vino Gran Caus Negre nace en unos viñedos enclavados en el corazón del Massís de Garraf, zona de la DO Penedès que linda con el mar Mediterráneo. Estas viñas de propiedad de la bodega Can Ràfols dels Caus rinden unas uvas de gran calidad, gracias a una viticultura experta y a un microclima típicamente mediterráneo.
Este elegante vino tinto ecológico se elabora con Cabernet Franc (80%) y Merlot (20%), procedentes de viñedos de unos 30 años de edad, plantados en tres fincas de suelos calcáreos y rocosos.
La vendimia se realiza a mano, cada variedad y cada finca en su momento optimo de maduración. Después de una fermentación tradicional sin añadir levaduras, el vino tinto Gran Caus Negre 2022 realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, en las que posteriormente reposa durante 12 meses antes de ser embotellado.
Finalizada la crianza en madera, este vino tinto del Penedès madura durante un mínimo de 1 año en la botella antes de salir al mercado.
Recomendamos decantar este vino tinto reserva 1 hora antes de servirlo.
| A la vista | Un vino tinto reserva del Penedès de un intenso color roja cereza y bordes de color teja. El vino tinto Gran Caus Negre forma finas y ágiles lágrimas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este profundo coupage de Cabernet Franc y Merlot necesita un tiempo para abrirse. A copa parada, aparece la fruta roja, matizada por numerosas notas minerales y los primeros recuerdos de bosque mediterráneo. Al abrirse, la fruta gana carnosidad y aparecen aromas florales y más herbáceos junto a un amplio abanico de especias (habano, moka, cacao, pimientas) y toques balsámicos. |
| En boca | Con un paso intenso, envolvente, con cuerpo y volumen. En este tinto de la bodega Can Ràfols dels Caus destaca una viva acidez, que da vida a la fruta roja madura con toques cítricos y herbáceos. Sabrosos tostados de fondo, con unos taninos integrados y un final muy muy largo y persistente con recuerdos minerales por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El vino Gran Caus Negre 2022 es un tinto mediterráneo de notabilísima elegancia. Un vino de guarda, sin duda. |
| OTRAS AÑADAS | Gran Caus Negre 2019: 92 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. Gran Caus Negre 2017: 91 puntos Enterwine. Gran Caus Negre 2015: 92 puntos Enterwine. Gran Caus Negre 2011: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Gran Caus Negre 2008: 92 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. Gran Caus Negre 2006: 91 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Gran Caus Negre 2005: 90 puntos Parker, 92 puntos Peñín. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Parker | 94 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Cabernet Franc, Merlot. |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Chocolate, Civet, Estofados, Quesos curados, Quesos de oveja |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente |
| Ocasión | En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
