Gran Torelló Brut Nature 2016
Espumoso ecológico Brut Nature. Coupage de Xarel·lo, Macabeo y Parellada criado un mínimo de 72 meses en rima.
Detalles
Gran Torelló Brut Nature 2016
Ecológico
El espumoso Gran Torelló Brut Nature nace en la comarca del Alt Penedès, en una finca de 135 hectáreas llamada Can Martí, propiedad de la familia Torelló desde 1395. Este vino espumoso ecológico de calidad sale al mercado bajo el sello Corpinnat.
Es un coupage de las variedades tradicionales de la zona: Macabeo, Xarel·lo y Parellada, con mayor presencia de la primera. Todas las variedades se vendimian manualmente, al llegar a la bodega se vinifica en depósitos de acero inoxidable para obtener el mosto flor de cada variedad.
La segunda fermentación transcurre en la botella, donde el vino espumoso Gran Torelló Brut Nature 2016 reposa durante un mínimo de 72 meses. Durante el último período de su crianza, este espumoso brut nature reposa en los tradicionales pupitres, donde se remueven las botellas manualmente.
Este exclusivo vino espumoso de producción limitada necesita ser descorchado unos 15-20 minutos antes de servir para disfrutar de todo su potencial.
Un espumoso Corpinnat que acompañará cualquier ocasión especial, desde los aperitivos, pasando por platos de cierta complejiad y postres no muy dulces.
| A la vista | Un espumoso Corpinnat brut nature gran reserva de bonito color amarillo pálido con reflejos dorados. El espumoso Gran Torelló Brut Nature forma elegantes rosarios de finínisimas burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente, este espumoso de Xarel·lo, Macabeo y Parellada es intenso y fragante. Aromas de fruta blanca madura, cítricos escarchados, melocotón en almíbar y sutiles toques de jazmín. El tradicional coupage de este espumoso de calidad también muestra un amplio abanico de aromas de crianza, bollería, frutos secos, sutiles notas lácticas, recuerdos anisados y un elegante toque mineral. |
| En boca | Su entrada en boca es amplia y agradable, con una paso sabroso, cremoso y fresco, de suave carbónico que estimula el paladar. Con una acidez muy equilibrada. Este espumoso Corpinnat de la bodega Torelló es largo y persistente, con un postgusto de frutas y cítricos con un punto mineral y crema pastelera por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Serio, elegante y complejo, el espumoso Gran Torelló Brut 2016 es ideal para ocasiones especiales. |
| OTRAS AÑADAS | Gran Torelló Brut Nature 2015: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. 93 puntos Peñín. Decanter WWA 2022: Medalla de Plata y 92 puntos. Guia Vins Catalunya 2022: 9,70 puntos. Gran Torelló Brut Nature 2010: 92 puntos Enterwine. 95 puntos Parker. 94 puntos en la Guía Peñín. Gran Torelló Brut Nature 2009: 92 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. 91 puntos Parker. Gran Torelló Brut Nature 2008: Obtuvo 93+ puntos Parker y 94 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2016 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Corpinnat |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Nº de meses en botella | 72 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Otras guías | 91 puntos James Suckling. 95 puntos Guía Vivir el Vino. |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo 48%, Macabeo 47%, Parellada 5%. |
| Maridajes | Aperitivos, Asados, Caviar, Caza de pluma, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de crema, Postres de hojaldre, Postres dulces, Quesos curados, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Steak Tartare, Sushi, Turrones |
| Gustos | Cremoso y de burbuja fina, Fresco y seco, Muy intenso y envolvente |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
