Jané Ventura Sumoll 2019
Vino tinto con crianza del Penedès. Monovarietal de Sumoll envejecido durante 12 meses de barrica de roble francés.
Detalles
Jané Ventura Sumoll 2019
El vino Jané Ventura Sumoll es uno de los monovarietales más interesantes de la bodega Jané Ventura del Penedès.
Las uvas de Sumoll (variedad también conocida como Sumoi) proceden de cepas viejas, de unos 50-70 años, plantadas en pequeñas fincas distribuidas en los alrededores de los municipios de La Bisbal del Penedès y Aiguamúrcia.
La vendimia se realiza a mano seleccionando las bayas de menor tamaño. Después del despalillado, la uva volvió a ser seleccionada a mano en la mesa de selección. La vinificación, fermentación y maceración se realizó en depósitos de acero inoxidable.
Posteriormente, el vino tinto Jané Ventura Sumoll 2019 permaneció durante 12 meses en barricas de roble francés de 300 litros de segundo y tercer año.
Producción muy limitada. Sólo 700 botellas.
Con este vino tinto con crianza descubriremos una gran casta autóctona catalana, de carácter indómito y vibrante acidez.
Sugerimos airear este vino tinto del Penedés antes de servirlo.
| A la vista | Un vino tinto del Penedès presenta un intenso color rubí con reflejos violáceos. En la copa, el vino tinto Jané Ventura Sumoll es brillante y atractivo. |
|---|---|
| En nariz | De marcado carácter varietal, este vino de Sumoll es fresco y expresivo, con aromas de fruta roja, con una destacada cereza, notas de hierbas de bosque mediterráneo, cítricos, especias, ahumados y suaves tostados. Muy equilibrado. |
| En boca | Paso ligero y muy sabroso. Las frutas rojas continúan siendo las protagonistas de este Sumoll de la bodega Jané Ventura. Matices golosos, con acidez importante y sabrosos taninos. Final afrutado muy agradable, de buena persistencia con notas especiadas por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El vino Jané Ventura Sumoll 2019 es un gran trabajo de recuperación de una excitante variedad autóctona. |
| OTRAS AÑADAS | Jané Ventura Sumoll 2017: 91 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Jané Ventura Sumoll 2016: 90 puntos Enterwine. 91 puntos en la Guía Peñín. 9,4/10 puntos en la Guia dels Vins de Catalunya. Jané Ventura Sumoll 2012: 8 meses de barrica. 93 puntos en la Guía Peñín. 92 puntos Enterwine. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Sumoll |
| Maridajes | Arroces de carne, Aves, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Cremas, Entrantes suaves, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pavo asado, Pollo estofado, Quesos suaves, Setas, Verduras rellenas de carne |
| Gustos | Complejo y elegante, Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque sí |
| Uvas Tintas | Sumoll |
