Jané Ventura Vinyes Negres 2021
Vino tinto con crianza del Penedès. Coupage de Sumoll, Syrah y Cariñena envejecido durante 12 meses en barrica.
Detalles
Jané Ventura Vinyes Negres 2021
El vino Jané Ventura Vinyes Negres es un tinto de la bodega Jané Ventura del DO Penedès perteneciente a la colección de vinos Selecció de Vinyes.
Es un coupage de las variedades Sumoll (variedad autóctona recuperada) de viñas viejas, Syrah y Cariñena procedentes de la Finca Els Camps.
Después de una vendimia manual seleccionada, las uvas se vuelven a seleccionar sobre mesa a su llegada a la bodega. La maceración se alarga durante 14 días y realiza la fermentación alcohólica a una temperatura constante de 25ºC. Ambos procesos se desarrollan en depósitos de acero inoxidable.
Finalizada la fermentación, el vino tinto Jané Ventura Vinyes Negres 2021 pasa a barricas de roble francés de 2 a 5 años, donde permanece durante 12 meses. Una vez embotellado, este vino tinto crianza del Penedés reposará unos meses en botella para acabar de redondearse antes de salir al mercado.
Sabroso vino tinto con crianza que nos acompañará en numerosas ocasiones.
| A la vista | El vino tinto Jané Ventura Vinyes Negres muestra un intenso color picota con ribetes violáceos. Un vino tinto del Penedés ágil en copa, con lágrimas que tintan la copa. |
|---|---|
| En nariz | Ricos aromas muy expresivos y equilibrados. Este coupage de Sumoll, Syrah y Cariñena ofrece mucha fruta muy madura, con toques de mermelada, entremezclada con recuerdos de sotobosque con un ligero toque picante y vegetal. Expresivo fondo de tostados y madera. |
| En boca | Buena entrada que da paso a un recorrido muy sabroso, ágil, con la fruta golosa y algo licorosa. Buena acidez y sabrosos taninos muy amables. Este tinto de la bodega Jané Ventura tiene un buen final con los tostados y las frutas rojas, frescas y algo acidas, en el retrogusto. |
| Nuestra opinión personal | El vino Jané Ventura Vinyes Negres 2021 es sabroso, fresco y muy versátil. Para tomar en cualquier momento. |
| OTRAS AÑADAS | Jané Ventura Vinyes Negres 2018: 89 puntos Enterwine. Jané Ventura Negre Selecció 2017: 89 puntos Enterwine. 88 puntos Peñín. Jané Ventura Negre Selecció 2016: 89 puntos Enterwine. Jané Ventura Negre Selecció 2015: Coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Sumoll, Syrah, Ull de Llebre. 90 puntos Enterwine. Jané Ventura Negre Selecció 2012: 90 puntos Enterwine. Igual puntuación Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Porcentaje de Variedad | Sumoll 59%, Syrah 25%, Cariñena 16%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Cocidos, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Huevos, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pollo estofado, Quesos de vaca, Quesos semicurados, Setas, Verduras rellenas de carne |
| Gustos | Afrutado y fresco, Ligero, fácil de beber, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
