Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2023
Vino blanco ecológico del Penedès. Monovarietal de Macabeo fermentado y criado durante 6 meses en barricas.
Detalles
Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2023
Ecológico
Nueva añada del vino Jané Ventura Finca els Camps Macabeu, un monovarietal de Macabeo elaborado por la bdoega Jané Ventura.
Procede de 3 parcelas con certificación ecológica plantadas en 1945, 1958 y 1965 en la finca que da nombre al vino, situada a unos 450 metros de altitud, en la Serra del Montmell, dentro de la DO Penedès.. Dichas parcelas suman un total de 1,2 hectáreas de extensión.
La elaboración de este vino blanco monovarietal empieza por una vendimia manual, con una selección de la uva a su llegada a la bodega. Tras el despalillado de los racimos, se realiza una maceración pelicular a baja temperatura durante unas 48 horas.
Al finalizar este proceso empieza la fermentación alcóholica, que se lleva a cabo en barricas de roble francés usadas de 300 y 500 litros, en las que el vino blanco Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2023 permanece en reposo durante 6 meses antes de ser embotellado en abril de 2024.
Este vino blanco del Penedès es una seria y elegante expresión de esta conocida variedad.
| A la vista | Limpio y brillante, el vino blanco Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu presenta un pálido color amarillo con reflejos acerados. En copa, este vino blanco ecológico del Penedès forma una lágrima glicérica. |
|---|---|
| En nariz | Este vino de Macabeo del Penedès combina la intensidad con una complejidad muy agradable. Sobre un fondo de ahumados y tostados, aparece la fruta blanca y los cítricos, con toques de fruta de hueso, fragantes flores blancas y notas herbáceas. |
| En boca | Elegante y sabroso vino blanco de la bodega Jané Ventura, con un largo recorrido, untuoso y muy equilibrado. La fruta se funde con los cremosos tostados. Muy buena acidez. Largo y persistente final dejando un ligero toque amargo. |
| Nuestra opinión personal | El vino blanco Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2023 acompañará magníficamente quesos de pasta blanda, arroces marineros y carnes blancas. |
| OTRAS AÑADAS | Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2019: 91 puntos Enterwine. Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2017: 91 puntos Enterwine. Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2016: 91 puntos Enterwine. 91 puntos en la Guía Peñín. Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2015: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2014: 93 puntos Enterwine. 91 Peñín. Jané Ventura Finca els Camps Macabeu 2012; Obtuvo 89 puntos Parker, 92 puntos en la Guía Peñín y 93 en la puntuación Enterwine. La añada 2011 no salió al mercado. Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2010: Macabeo y un pequeño porcentaje de Malvasía. 5 meses en barricas. 90 puntos Peñín y 87 puntos Parker. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servicio | 9-11 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Fermentación en barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Mono-Varietal | Macabeo |
| Maridajes | Ahumados, Arroces caldosos, Asados, Bacalao, Caldereta, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Embutidos, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de cabra |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso |
