Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2023
Detalls
Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2023
Ecológico
Monovarietal de Macabeu, el vi Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu del celler Jané Ventura ens presenta una cara poc explorada de la varietat.
S'elabora a partir de tres vinyes amb certificació ecològica plantades en 1945, 1958 i 1965 en la finca que dóna nom al vi, situada a uns 450 metres d'altitud, en una de les zones més fresques de la DO Penedès.. Les vinyes sumen 1,2 hectárees d'extensió.
La verema del raïm es va fer a mà i en petites caixes per evitar fer-lo malbé. Desrapat en la taula de selecció, aquest vi blanc criança va fer una maceració pel·licular de 48 hores a baixa temperatura.
Finalment, el vi Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2023 va fermentar en bótes de roure francès usades de 300 i 500 litres, on seguidament hi va reposar durant 6 mesos.
Rodó i elegant, aquest vi blanc del Penedès eleva el Macabeu a una nova dimensió.
| A la vista | Net i brillant, Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu és de color groc clar amb reflexos acerats. A la copa, aquest vi blanc ecològic és net i brillant, amb formació de llàgrima glicèrica. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Macabeu té una delicadesa i una riquesa de matisos molt seductores. Aromes de pera Williams i poma vermella sobre un fons fumat i torrat, amb notes cítriques i records minerals, florals i herbacis. |
| A la boca | Aquest vi blanc del celler Jané Ventura té una textura refinada, una bona acidesa i un recorregut untuós i molt equilibrat. La fruita es fon amb els cremosos torrats, els records minerals i les notes florals i fumades. Final persistent i lleugerament amarg. |
| La nostra opinió personal | Una expressió refinada i complexa de la varietat, el vi Jané Ventura Finca els Camps Macabeu 2023 és un blanc de gran personalitat. |
| ALTRES ANYADES | Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2019: 91 punts Enterwine. Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2017: 91 punts Enterwine. Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2016: 91 punts Enterwine. 91 punts en la Guía Peñín. Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2015: 93 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2014: 93 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Jané Ventura Finca els Camps Macabeu 2012: 89 punts Parker, 92 punts en la Guía Peñín i 93 punts Enterwine. L'anyada 2011 no va sortir al mercat. Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2010: 87 punts Parker i 90 punts Peñín. Cupatge de Macabeu (86%) i Malvasía de Sitges (14%), 5 mesos en bóta. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servei | 9-11 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Fermentació en bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 6 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Macabeu |
| Maridatges | Arrossos caldosos, Bacallà, Calereta, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Embotits, Formatges de cabra, Fumats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Rostits |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
