Jané Ventura Reserva De La Música Brut Nature 2023
Cava ecològic del Penedès. Cupatge de Macabeu, Xarel·lo i Parellada amb un mínim de 30 mesos de criança en ampolla.
Detalls
Jané Ventura Reserva De La Música Brut Nature 2023
Ecológico
El cava Reserva de la Música Brut Nature està elaborat de forma tradicional pel celler Jané Ventura a partir del típic cupatge de la DO Cava: Macabeu, Xarel·lo i Parellada.
Les vinyes són al Baix Penedès, i es conreen seguint els paràmetres de l'agricultura ecològica.
El vi base va fer la primera fermentació en dipòsits d'acer inoxidable durant unes 4 setmanes a temperatura controlada. Ja a l'ampolla, va fer la segona fermentació, com estipula el mètode tradicional.
Tot seguit, el cava Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature 2023 va reposar durant un mínim de 30 mesos a l'ampolla. No se li va afegir licor d'expedició.
L'etiqueta d'aquest cava brut nature del Penedès reflecteix, de manera imaginativa i molt plàstica, la música (el moviment) del rosari de les bombolles
| A la vista | El cava Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature és de color groc palla. Aquest cava ecològic del Penedès forma un fi rosari de bombolles fines. |
|---|---|
| Al nas | Elegants aromes defineixen aquest cupatge de Xarel·lo, Macabeu i Parellada. Fruita seca, amb notes de fruita blanca madura, records de pastisseria i subtils flors blanques. Uns tocs de cítrics i d'herbes mediterrànies acaben d'arrodonir el conjunt. |
| A la boca | L'harmonia i l'elegància d'aquest cava de Jané Ventura continua ben present. Pas sec i fresc, molt saborós. Més presència de les cremoses notes de la criança. Molt bona acidesa, amb un carbònic fi i molt ben integrat. |
| La nostra opinió personal | Amb el cava Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature 2023 quedareu bé i no gastareu molt. |
| ALTRES ANYADES | Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature 2022: 90 punts Enterwine. Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature 2021: 90 punts Enterwine. Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature 2020: 90 punts Enterwine. Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature 2019: 89 punts Enterwine. Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature 2018: 90 punts Enterwine. Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature 2017: 91 punts Enterwine. Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature 2016: 89 punts Enterwine. Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature 2015: 90 punts Enterwine. Mateixa puntuació Peñín. Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature 2013: 90 punts Enterwine. 90 punts Parker. 91 punts Peñín. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 30 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Percentatge de Varietat | Xarel·lo, Macabeo, Parellada. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Arrosos de peix, Aus, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Embotits, Formatges de pasta suaus, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc cuit, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Pastissos lleugers (Mousses), Peix blanc al forn, Postres de fruita, Risotto, Steak Tartare, Torrons, Xai a la graella |
| Gustos | Bombolla fina i fresc, Fresc i sec, Lleuger, fàcil de beure, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, Per a les postres, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
