Jané Ventura Reserva De La Música Brut Rosé 2023
Cava rosado ecológico Brut del Penedès. Monovarietal de Garnacha Tinta con una crianza de 24-30 meses en rima.
Detalles
Jané Ventura Reserva De La Música Brut Rosé 2023
Ecológico
El cava Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé nace en las fincas más altas que la bodega Jané Ventura posee en el Baix Penedès, situadas a unos 700 metros sobre el nivel del mar. Unos viñedos de Garnacha Tinta que lucen el sello de agricultura ecológica certificada.
Las uvas se seleccionan a su llegada a la bodega, antes de empezar una ligera maceración con las pieles y la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 6 semanas.
Siguiendo el método tradicional de la DO Cava, el cava rosado Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2023 realiza la segunda fermentación y su posterior crianza en la botella durante unos 24-30 meses con aclarado manual en pupitres. La fecha de degüelle de este cava ecológico está impresa en la contraetiqueta.
Este cava rosado reserva brut refleja en su etiqueta las distintas tonalidades de las hojas y los granos de las vides a lo largo del año. La simbología musical es un recuerdo del gran violonchelista catalán de El Vendrell, Pau Casals, cuyo recuerdo está muy ligado a la bodega Jané Ventura.
| A la vista | El cava rosado Jané Ventura Reserva de la Música Rosé muestra un delicado color rosa con brillantes reflejos salmón. Este cava rosado ecológico del Penedès forma un rosario de burbujas finas. |
|---|---|
| En nariz | Conjunto aromático lleno de armonía. La jugosa fruta roja protagoniza este cava de Garnacha Tinta, con fresa y frutos del bosque. Un intenso bouquet de flores de colores (rosa, violetas) y sutiles toques herbáceos, muy frescos, redondean el conjunto. |
| En boca | Con un paso muy sabroso e intenso, este cava rosado de la bodega Jané Ventura está repleto de fruta golosa y carnosa, con una agradable frescura, fresca acidez y carbónico integrado. Este cava rosado ecológico reserva brut nos deja un persistente final afrutado con ligeros toques herbáceos. |
| Nuestra opinión personal | Muy sabroso y fresco, el cava rosado Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2023 acompañará arroces y pastas, carnes blancas o cocina oriental. |
| OTRAS AÑADAS | Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2022: 90 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2021: 90 puntos Enterwine. Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2020: 90 puntos Enterwine. Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2019: 89 puntos Enterwine. Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2018: 89 puntos Enterwine. Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2017: 90 puntos Enterwine. Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2016: 91 puntos Enterwine. Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2015: 90 puntos Enterwine. Jané Ventura Reserva de la Música Brut Rosé 2013: 89 puntos Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo espumoso | Brut rosado |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Reserva |
| Nº de meses en botella | 24-30 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Embutidos, Marisco a la plancha, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pollo asado, Postres de hojaldre, Risotto, Setas |
| Gustos | Afrutado y fresco, Burbuja fina y fresco, Ligero, fácil de beber |
| Uvas Tintas | Garnacha Tinta |
| Ocasión | Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas |
