Mistela del Montsant Blanca

Vino dulce blanco de Montsant elaborado con Garnacha Blanca sobremadurada y con adición de alcohol.
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 50 cl
D.O.: Montsant
Mono-variety: Garnacha Blanca
Bodegas: Celler Masroig
89 90

Disponibilidad: En existencias

7,30 €
Descripción del producto
Detalles

La Mistela Blanca del Celler el Masroig del Montsant se elabora únicamente de la variedad Garnacha Blanca, producida a partir de viñedos viejos de la finca. La vendimia se realiza durante las últimas semanas de octubre a mano, seleccionando la uva sobremadurada y buscando la mejor calidad. Los racimos se despalillan y se maceran en frío, para una mejor extracción aromática antes de ser prensadas. El mosto obtenido, denso como la miel se lleva a depósitos de acero inoxidable, para empezar la fermentación, que tendrá una durabilidad de aproximadamente un mes, ya que son épocas de poco calor y ralentiza el proceso, ofreciendo una mejor calidad aromática y gustativa. La fermentación se cortará con la adición de alcohol, hasta llegar a los 15%vol, graduación suficiente. Se estabiliza con frío y se eliminan las partículas inestables la mistela blanca final.

Recomendamos disfrutar la Mistela del Montsant Blanca a una temperatura un poco fresca.

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A la vista

El vino dulce Mistela del Montsant Blanca muestra un bonito color amarillo dorado, con reflejos miel y densas lágrimas brillantes.

En nariz

Intensos y limpios aromas, donde las mermeladas de frutas amarillas se entremezclan con notas de fruta blanca madura, higos, uva pasa. Todo ello matizado por sutiles especiados y frutos secos  y un ligero recuerdo de montebajo húmedo. Todo en plena armonía.

En boca

El paso por boca de la Mistela Blanca de Masroig es meloso y fresco a su vez, con una buena persistencia que recorre todo el paladar. Denso, con la fruta dulzona bien presentes acompañada de un buen surtido de frutos secos. Al final demuestra una excelente fruta sobremadurada, que facilita el trago y enfatiza el efecto retronasal.

Nuestra opinión personal

La armoniosa elegancia que expresa este vino dulce Mistela del Montsant Blanca, combinando la golosina con la frescura nos ha sorprendido. Recomendamos servirlo a una temperatura fresca, para percibir mucho más sus virtudes.

Tipo de vino Dulces
D.O. Montsant
Capacidad 50 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Puntuación Enterwine 89
Puntuación media 90
Mono-Varietal Garnacha Blanca
Maridajes Aperitivos, Foie, Pasteles de frutas, Postres de frutos secos, Postres de hojaldre, Quesos azules, Turrones
Gustos Afrutado y fresco, Ligeramente dulce, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Para los postres, Porque sí, Reunión familiar
Reseñas
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