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Vino Dulce Mistela del Montsant Negra
Vino dulce tinto del Montsant elaborado con Cariñena sobremadurada y con adición de alcohol.
90
90
Disponibilidad: En existencias
7,20 €
Descripción del producto
Detalles
A partir de viñedos viejos plantados sobre suelos de arcilla roja se elabora la Mistela del Montsant Negra del Celler el Masroig. Se vendimian las uvas de Cariñena sobremadurada a mano y se trasladan en cajas a la bodega, donde antes de entrar se realiza una selección de las uvas. Los racimos se despalillan y se llevan a los depósitos de acero inoxidable, donde realizan la maceración y fermentación durante un mes, ya que son épocas de frío y la fermentación se ralentiza, favoreciendo la extracción aromática. Para cortar la fermentación, añaden alcohol hasta alcanzar los 15%vol. Se descuba el vino dulce y se trasiega a otro depósito; la parte sobrante se prensa suavemente para escurrir el vino que haya podido quedar, sin aportar tanicidad. Posteriormente se clarifica y se estabiliza, para eliminar partículas inestables y limpiarlo, antes de embotellarlo.
Un vino dulce tinto del Montsant de lo más amable, punto final a una agradable conversación y que sorprende por su excelente relación calidad-precio.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino dulce Mistela del Montsant Negra muestra un color cereza picota de capa alta, con ribete granatoso y densas lágrimas teñidas. |
|---|---|
| En nariz | La expresión aromática de este vino dulce es elegante, se perciben notas a moras, pasas y cacao. Esperamos un poco y empiezan a aparecer recuerdos a rosas, caramelo y notas licorosas. |
| En boca | El paso por boca de la Mistela Negra de Masroig es graso, untuoso, pero con una gran acidez. Recorre todo el paladar expresando una buena persistencia, con recuerdos a fruta roja, flores, tofe y cacao. A partir de un trago amable, aparecen pequeñas notas balsámicas y nos recuerda su elegante persistencia. |
| Nuestra opinión personal | Sorprendente expresión sin ser empalagosa. Recomendamos tomarlo frío, sin exceso para no esconder sus rasgos aromáticos. Marida muy bien con postres a base de cacao amargo y frutas del bosque. |
| Tipo de vino | Dulce |
| D.O. | Montsant |
| Capacidad | 50 cl |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Puntuación media | 90 |
| Mono-Varietal | Cariñena |
| Maridajes | Chocolate, Pasteles de chocolate, Pasteles de frutas, Postres de frutos secos, Postres de hojaldre, Sólo, Turrones |
| Gustos | Complejo y elegante, Ligeramente dulce, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Para los postres, Reunión familiar |
Opiniones
1 Opinión
vino dulce
Excelente vino dulce, con recuerdos de mermelada de moras. El precio es fantástico.
Opinión por
(Publicado en 4 de junio de 2021)
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